Kochkurs: Fettuccine, die Kunst der Italienischen Pasta

Name: Cesarine - Kochkurs: Fettuccine, die Kunst der Italienischen Pasta
Brand: Cesarine
SKU: ol1o8AyHn7
Price: 123 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (29 reviews)

5.0

Typisches Erlebnis

Eleonora’s Cooking School

Assisi (PG)

Dauer 2h

Max 18 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch und Englisch

Ihr Erlebnis

Verkostung typischer Produkte
Hausgemachte Fettuccine

Ich freue mich darauf, Sie in meiner Kochschule im Herzen der Altstadt von Assisi willkommen zu heißen. Hier, in den charmanten Gassen der Stadt, führe ich Sie durch ein authentisches und geselliges kulinarisches Erlebnis.

Wir beginnen mit einem Willkommensaperitif, dann geht es ans Kochen! Ich zeige Ihnen, wie man einen italienischen Klassiker zubereitet: Fettuccine. Ich verrate Ihnen die Geheimnisse der handgemachten Pasta – von der Auswahl der Zutaten bis zur perfekten Technik für einen geschmeidigen und elastischen Teig. Nach dem Kurs genießen wir gemeinsam das zubereitete Gericht, begleitet von lokalen Produkten, die ich Ihnen vorstellen werde.

123,00 € pro Gast
(62,00 € pro Kind)

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29 Bewertungen

: Eleonora und Francesco waren absolut fantastisch. Ihre Gastfreundschaft und ihr Fachwissen mit Liebe zum Detail machten das Erlebnis zu einem unvergesslichen Ereignis. Ich werde auf jeden Fall eine Wein- und Käseprobe mit Francesco veranstalten, wenn er im November 2026 in die USA reist.
: Eleonora war großartig. Sie war sehr gründlich in ihrer Präsentation und sehr ermutigend, aber hatte keine Angst, unsere Fehler zu korrigieren. Sehr empfehlenswert.
: Eleonora war so nett und geduldig und sehr professionell. Wir haben tatsächlich gelernt, wie man Pasta macht! Wir hatten eine wunderschöne Zeit!
: Eleonora war so fantastisch. Was für eine reizende Dame. Wir haben ihren Unterricht sehr genossen. Sie hat extra Zeit mit uns verbracht. Wir haben auch die Wein- und Käseprobe vorher sehr genossen. Wir haben so viel gemacht, dass wir sogar Wein und Olivenöl gekauft haben, um es nach Hause schicken zu lassen. Ihr Enkel betreibt den Wein-, Käse- und Olivenöl-Laden und sie sind absolut bezaubernd und sachkundig.
: Es ist 10:00 Uhr und ich befinde mich in Assisi, vor Eleonoras Kochschule, als ich höre: – Good morning! Es ist Eleonora, die mich mit einem warmen Lächeln begrüßt. Ich antworte mit einem guten Morgen und präzisiere, dass ich Italienerin bin und keine Pasta von Hand machen kann. Lachend versichert sie mir und schickt mich zu einer Verkostung von lokalen Wurstwaren, Käse, Öl und Wein im Wine Store, der sich vor der Schule befindet. Es ist ein angenehmer Moment, in dem ich authentische Köstlichkeiten genießen und meine Kursteilnehmerinnen kennenlernen kann: drei sehr sympathische norwegische Mädchen. Aber es ist Zeit, die Hände in den Teig zu nehmen! Arbeitstisch und Nudelholz erwarten uns; Eleonora, in weißer Jacke, nimmt ihre Rolle ein, während wir, mit Schürzen mit der Aufschrift "Cesarine" und Kochmützen, aufmerksam ihren Anweisungen lauschen. Endlich haben wir unsere erste Teigplatte und fertigen zwischen Ausrufen des Erstaunens Fettuccine, aber die größte Begeisterung kommt bei den Ravioli auf, die wie das Werk eines erfahrenen Pasta-Meisters aussehen. Wir haben viel Spaß! Das Erlebnis ist noch nicht vorbei: wir müssen die Ravioli probieren. Eleonora hat den Tisch wie zu einem Familienessen gedeckt und nachdem wir mit "Skal" angestoßen haben, genießen wir die Früchte unserer Arbeit. Vielen Dank, liebe Eleonora, für die herzliche Gastfreundschaft und die Leidenschaft, die du uns vermittelt hast. Ich werde die Erinnerung an diesen unvergesslichen Tag in meinem Herzen tragen, aber ich möchte mit einem Satz aus der Erzählung "Babettes Fest" abschließen: "Glück kann darin bestehen, alles zu geben, was man besitzt, in einem Austausch gegenseitigen Vergnügens, der sowohl die Sinne als auch den Geist einbezieht."

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Eleonora’s Cooking School

Cesarina seit 2022Stadt: Assisi (PG) Sprachen: Italienisch und Englisch

Ich bin Eleonora und leite eine Kochschule im Herzen von Assisi, wo ich jeden Tag meine größte Leidenschaft teile: die umbrische Küche. Mit viel Liebe widme ich mich der Zubereitung von hausgemachter Pasta und verwende ausschließlich regionale Zutaten, um authentische und echte Aromen zu garantieren. Ich glaube fest an den Wert lokaler Produkte und an die Qualität der Zutaten aus unserer Region. Ich lebe und arbeite umgeben von der Schönheit Umbriens und seinen saisonalen Produkten. In meiner Kochschule teile ich gerne die umbrische kulinarische Tradition mit meinen Gästen, indem ich lokale Aromen hervorhebe und frische Zutaten aus den umliegenden Feldern verwende.