Lass uns zusammen lernen, wie man Focaccia und hausgemachtes Brot backt.

In italienischen Familien ist das Backen von Brot zu Hause ein altes Ritual, das mit Düften, Gesten und Geduld verbunden ist. Es ist ein besonderer Moment, der unsere Tradition widerspiegelt. Brot kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden: mit verschiedenen Mehlsorten (Vollkorn, 00, Hartweizen), mit oder ohne Öl, mit wenig oder ohne Salz, angereichert mit verschiedenen Samen, Bierhefe oder durch lange Reifung. Es kann in verschiedenen Formen oder in einer einzigen Form geformt werden. Die langsame Gärung ist der entscheidende Schritt, um den Erfolg unseres Experiments zu garantieren. Zum Abschluss probieren wir das frisch gebackene Brot und bereiten gemeinsam verschiedene Bruschette zu: mit Tomaten, nativem Olivenöl extra und anderen saisonalen Köstlichkeiten. Das gleiche Verfahren, mit einer anderen Backzeit, wird für die Zubereitung der Focaccia verwendet.