Rezepte mit Kürbis

Der Kürbis mit seiner intensiven orangefarbenen Farbe erinnert sofort an die Farben des Herbstes. Tatsächlich ist dies genau die Zeit, in der er zu meinem Lieblingsgemüse dieser Jahreszeit wird und mich in die Vergangenheit zurückversetzt, als ich zu Hause sah, wie er auf dem Herd und in der Terrakottapfanne zubereitet wurde.

Genau so, wie es mir meine Mutter beigebracht hat. In diesem Kochkurs zeige ich dir einige Möglichkeiten, wie du ihn in der Küche verwenden kannst: geschmort, gebacken, als Füllung für Ravioli oder einfach gebraten. Vielleicht mit einer guten Vorspeise, einem guten Wein und lokalen Süßigkeiten dazu, werden wir ein paar fröhliche Stunden verbringen.