Was sind die besten Kochkurse in Matera?

Die besten Kochkurse in Matera sind: Die Aubergine: die Königin auf dem Tisch Wir machen die traditionelle knusprige und leckere Focaccia. Workshop für frische Pasta Hausgemachte Panzerotti: Lerne mit mir, wie man sie macht

Was sind die besten Food-Touren in Matera?

Die besten Food-Touren in Matera sind: Markt und Küche in Matera: die Geheimnisse der Tradition Eine Tour durch die lokalen Köstlichkeiten Tour über den lokalen Markt und Kochkurs

Typische Winterrezepte 2026 - Matera Kochkurse

Filomena

Matera (MT)

Dauer 4h

Max 4 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Italienisch und Englisch

Cesarina Green

Haustiere vorhanden

Ihr Erlebnis

Auch in dieser Saison bietet der Gemüsegarten tolle Zutaten, die man in einfache, aber leckere Gerichte verwandeln kann. Im Kochkurs lernst du, wie man sie auf verschiedene Arten zubereitet, von leichten und veganen Varianten bis hin zu Versionen mit anderen Aromen. Je nach Verfügbarkeit machen wir zusammen wilden Chicorée mit Bohnenpüree, überbackenen Fenchel oder die traditionellen Kardonen. Das sind traditionelle Familienrezepte, die ich von meinen Eltern gelernt habe: gesunde, unverfälschte und nahrhafte Gerichte, die eine einfache Küche widerspiegeln, die ganze Generationen in schwierigen Zeiten ernährt hat.

Vegan

Vegetarisch

108,00 € pro Gast
(54,00 € pro Kind)

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18 Bewertungen

: Meine Mutter und ich haben in unserer ersten Nacht in Matera einen Kurs bei Filomena besucht und ihn absolut geliebt! Der Küchenbereich war so süß und wir konnten auf ihrer Terrasse essen, die einfach wunderschön war und eine großartige Möglichkeit bot, den Sonnenuntergang zu beobachten. Insgesamt war der Kurs unglaublich informativ und wunderbar organisiert. Wir haben Ravioli von Grund auf, zwei Saucen und Tiramisu zubereitet, was alles unglaublich lecker war. Alle Zutaten stammten frisch aus ihrem eigenen Garten und das Fleisch von einem örtlichen Metzger. Sie stellte sogar ihr eigenes Olivenöl aus ihren eigenen Olivenbäumen her und wir durften ihren hausgemachten Limoncello probieren. Sie gab uns außerdem lokal hergestellten Wein, der wahrscheinlich der beste Wein war, den ich je hatte. Während des Kurses erklärte sie die Techniken sehr gut und ihre Tochter war sogar dabei, um bei Bedarf mit Übersetzungen vom Englischen ins Italienische zu helfen, obwohl sie selbst sehr gut Englisch sprach. Ich habe zu Hause schon ein paar Mal Pasta von Grund auf gemacht und fand, dass ihr Kurs sehr bei einigen der kleineren technischen Details geholfen hat; selbst wenn man bereits weiß, wie man Pasta macht oder völlig neu darin ist, ist dieser Kurs perfekt! Es war außerdem so schön, mit Menschen in Italien zusammenzusitzen, ein Familienessen zu haben, etwas über ihr Leben zu erfahren und von unserem zu erzählen. Sie hat während des Kurses Fotos von uns gemacht und sie mir unmittelbar danach zusammen mit den schriftlichen Rezepten zugeschickt. Sie hat mir im Vorfeld geschrieben, um sicherzustellen, dass ich wusste, wie ich dorthin komme, also ist sie fantastisch darin, dafür zu sorgen, dass man gut ankommt, und kann alle Fragen beantworten. Insgesamt war das Erlebnis phänomenal und bei einem Besuch in Matera nicht zu verpassen. Es war einer der besten Teile meiner Reise und eine Erinnerung, die ich für immer schätzen werde.
: Wow, was für ein wunderbares Erlebnis mit Filomena und Antonella! Sie haben uns in ihrem wunderschönen Zuhause empfangen und wir haben Bruschetta, zwei verschiedene Pastagerichte und Tiramisu zubereitet. Der Abend war unglaublich gut organisiert, charmant und absolut köstlich. Die Rezepte waren fantastisch und sie haben sich übertroffen, um uns zu bewirten! Wir kamen als Fremde und gingen als Freunde!
: Ein sehr köstlicher Moment
: Wir hatten einen wunderschönen Abend mit Filomena und ihrer Tochter Antonella! Beide waren sehr freundlich und herzlich. Die Zubereitung des Essens hat viel Spaß gemacht und war voller Freude! Die Produkte waren alle lokal und biologisch. Filomena erzählte uns viel über die Produkte und ihren eigenen Garten mit Olivenbäumen. Wir haben frische Pasta und eine Sauce gemacht. Wir haben auch mit lokalem Wein angestoßen, sehr gut! Und sie gab uns ihren selbstgemachten Limoncello! Wir haben den ganzen Abend geredet; Antonella war ein liebes 15-jähriges Mädchen, das mit uns ihr Englisch übte. Wir empfehlen es allen, wenn ihr in Matera seid! Danke Filomena und Antonella!❤️🇮🇹
: Ein absolutes Muss in Matera oder Umgebung!! Wir wurden herzlich im wunderschönen Familienhaus von Filomena und Antonella empfangen, von dem aus man einen unglaublichen Blick auf Montescaglioso hat. Zu Beginn genossen wir einen frisch zubereiteten, köstlichen Aperitivo und begannen dann mit dem Kochen unserer Mahlzeiten, die aus vier verschiedenen Pastaformen, zwei Saucen und Tiramisu bestanden. Das war ehrlich gesagt eines der leckersten Essen, die wir je hatten! Filomena geht sehr auf besondere Ernährungsbedürfnisse ein und bot mir und meinem Partner eine Mischung aus vegetarischen und Fleischgerichten an, die für uns beide passend war. Sie ist sehr kenntnisreich und hat uns viel über die lokale italienische Küche sowie über die Traditionen der Umgebung und sehenswerte Orte in der Nähe beigebracht. Wir beendeten den Abend mit einem cremigen, hausgemachten Limoncello als krönenden Abschluss dieses fantastischen kulinarischen Erlebnisses. Vielen Dank an euch beide für einen unglaublichen Abend!