Toskanische Küche: Bruschetta, Gnocchi und Tiramisu

In unserem Kochkurs, der von den authentischen Aromen der toskanischen Landschaft inspiriert ist, bereiten wir gemeinsam ein typisches Menü der Stadt Pescia zu, wobei wir frische Zutaten aus der Region verwenden. Eingebettet in die Landschaft, zwischen dem berühmten Pinocchio-Park und den Thermalquellen von Montecatini Terme, starten wir mit einer Bruschetta aus frischem Brot mit Pesto aus dem Garten, das mit Basilikum, Petersilie, Knoblauch und frischen Tomaten zubereitet und von Hand mit einem Halbmondmesser gehackt wird, um die Aromen zu verstärken. Weiter geht's mit Kartoffelgnocchi aus Mehl, Eiern und toskanischen Kartoffeln, serviert mit Tomaten, Basilikum und unserem nativen Olivenöl extra aus den umliegenden Hügeln. Zum Abschluss des Kurses machen wir ein Tiramisu aus Kaffee, Mascarpone und Löffelbiskuits als süßes Finale.