Traditionelle toskanische Pasta: Tordelli und Tagliatelle

In unserem typischen Backsteinhaus auf dem Land in der Toskana werdet ihr mit einer Platte mit Wurst und Käse aus unserer Region und einem Glas Prosecco begrüßt. Ihr lernt, wie man mit Kartoffeln und Speck gefüllte Tordelli zubereitet, angefangen bei der Zubereitung des Teigs aus Mehl und Eiern bis hin zum Verschließen jedes einzelnen Tortello von Hand. Gemeinsam bereiten wir auch die berühmten Tagliatelle zu, die mit der typischen weißen Ragù-Sauce aus dem Val di Chiana serviert werden. Zum Abschluss könnt ihr ein köstliches Tiramisu probieren, dessen Zubereitung ihr von Grund auf lernen werdet, von der Pasteurisierung der Eier bis zum Bestreuen mit Schokolade.