Kochkurse
Ciaccini und Pizze von Alvaro
5.0
Alvaro
Gesprochene Sprachen:
Englisch und Italienisch
Ihr Erlebnis
- Verkostung von Ciaccini
- Pizza Margherita
- Süße Pizza mit Zucker und Haselnusscreme
Ein Abend, um die Geheimnisse des Pizzateigs und seines Backens kennenzulernen. Der Abend findet im Garten statt, wo Alvaro seine eigene Holzofen- und Grillecke eingerichtet hat. Der atemberaubende Blick auf Siena und ein Craft-Bier aus der nahe gelegenen Brauerei La Stecciaia tun ihr Übriges.
Auf der Speisekarte steht als Vorspeise eine Verkostung von Ciaccini mit Pecorino, Wurst, Pachino oder einfach nur grobem Salz und Rosmarin. Danach geht's weiter mit der Verkostung der Pizza Margherita, bei der jeder Gast seine eigene Pizza ausrollen kann. Zum Abschluss gibt's eine süße Pizza mit Zucker und Haselnusscreme. Dieses Erlebnis ist nur an lauen Sommerabenden möglich.
140,00 € pro Gast
(70,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 140,00 €
140,00 €
pro Gast70,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
6 Bewertungen
- A Delightful Aperitivo Experience with Alvaro and Family Spending an early evening with Alvaro and his wonderful family is more than just a culinary experience—it's an immersion into the heart of Italian hospitality and culture. From the moment you arrive, you're welcomed not as a guest, but as part of the famiglia. Under Alvaro’s expert guidance, we explored the art of preparing the perfect aperitivo—an elegant and joyful tradition that celebrates good company, local flavors, and relaxed conversation. Together, we created a selection of five refined nibbles, each one a delicious tribute to the region’s ingredients and culinary heritage. From delicate crostini topped with creamy cheeses and herbs, to savory bites infused with citrus and olive oil, every element was thoughtfully paired with a refreshing glass of fizz—Prosecco, of course—or a light, local red wine. What made this experience truly unforgettable was the warmth and generosity of Alvaro’s family. Their stories, laughter, and passion for food made the evening feel like a gathering of old friends. This is not just a class—it's a celebration of Italian life, shared one bite and one sip at a time. Highly recommended for anyone who wants to experience authentic Italian culture, hands-on cooking, and the true magic of aperitivo. Grazie mille, Alvaro!
- Our pasta and tiramisu experience outside of Siena was out of this world! Our hosts were amazing and did their utmost to make us feel at home and spent so much time imparting their knowledge about the food. It was a fun hands-on experience and very connecting. It was truly the highlight of our 2 week vacation and I would recommend this experience to anybody who is considering it. Truly memorable!
- This was one of the best experiences of all of my travels. It was like visiting family and having your uncle teach his secrets for the best food you could eat. It was warm and welcoming and the food was incredible. I was a professional cook and chef and I learned different ways of cooking.
- Alvaro and his family were so welcoming! We truly enjoyed meeting this wonderful family. They made us feel at home, we learned a lot about Italian cooking, and we had some laughs!!! I would 100% recommend this excursion! One of the best things we did in Italy:)
- Alvaro opened up his home to us, teaching us a life skill with many laughs along the way. The food was simple yet memorable, and we can't wait to get home and try cooking pasta & tiramisu for ourselves. Thank you as well to Sophia, who came along to help Alvaro communicate English. A beautiful home, family and dishes.
Jimmy Wojcik - Juli 2025
Grisel - November 2024
John - September 2024
Amy & Family - September 2024
Jessica - September 2024
140,00 € pro Gast
(70,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 140,00 €
140,00 € pro Gast
Wo
Alvaro
Cesarina seit 2020Stadt: Rapolano Terme (SI) Sprachen: Englisch und ItalienischUnser Cesarino Alvaro hat eine reiche und originelle Geschichte: Mit 14 Jahren zog er nach Siena, um als Koch zu arbeiten, mit 18 eröffnete er sein eigenes Restaurant und mit 22 schlug das Leben für ihn einen anderen Weg ein. Er wurde Bürgermeister von Rapolano T., gründete dann ein Unternehmen und kann sich nun, da er im Ruhestand ist, wieder seiner ersten Liebe, dem Kochen, widmen. „Ich spreche gerne über die Geschichte meines Landes und meiner Küche. Alle sind ungläubig über die verborgenen Schätze dieser Region, sowohl aus historischer als auch aus kulinarischer Sicht.“
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