Weihnachtsgerichte: Traditionen und Aromen im Herzen Umbriens

Weihnachten steht vor der Tür und ich möchte wieder diese Atmosphäre der Freude und Vorfreude finden, die früher mit der Zubereitung der symbolischen Gerichte der Feiertage einherging: Cappelletti, Crostini neri und Torciglione di mandorle. Ich erinnere mich an die üblichen Fragen: „Hast du Cappelletti gemacht? Wie sind sie geworden? Gibst du etwas Zitronenschale dazu?“ So entstanden Austausch, Traditionen und Geselligkeit. In diesem Kochkurs werden wir diese Rezepte gemeinsam vor dem Kamin zubereiten, bei Gesprächen und Musik. Am Ende werden wir die Gerichte probieren und den authentischen Geschmack der umbrischen Weihnacht mit nach Hause nehmen.