Kochkurse
Zwischen Kichererbsen und Traditionen: auf der Suche nach den ältesten Geschmacksrichtungen
5.0
Filomena
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Spanisch
Cesarina Green
Ihr Erlebnis
In diesem Kochkurs lernen wir gemeinsam, ein typisches traditionelles Rezept zuzubereiten, ein einfaches Gericht, das aber super lecker ist. Es wird aus altbackenem Brot gemacht, das in Kichererbsenbrühe eingeweicht wird, dazu kommt eine Zwiebel, die in reichlich nativem Olivenöl extra angebraten und mit Paprikapulver verfeinert wird.
Es ist ein Hausrezept, eines von denen, die nach Zuneigung und Traditionen duften, genau wie es meine Großmutter zubereitet hat, die aus wenigen einfachen Zutaten einen authentischen Genuss zaubern konnte. Ihr werdet auch typische lokale Produkte probieren, alles begleitet von einem ausgezeichneten Wein und zum Abschluss gibt es noch ein paar Mandelplätzchen.
Vegan
Vegetarisch
102,00 € pro Gast
(51,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 102,00 €
102,00 €
pro Gast51,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
- Wir waren sehr aufgeregt, als wir bei Filomenas Haus klingelten, da es das erste Mal war, dass wir ein Abendessen bei jemandem zu Hause genossen. Wir hätten uns nicht willkommen fühlen können. Filomena und ihre Familie waren so nett und herzlich! Wir lernten, wie man frische Tagliatelle zubereitet, genau wie ihre Mutter es früher getan hat. Sie und ihre Töchter waren sehr hilfsbereit. Und das Ergebnis, zusammen mit ihrer eigenen Tomatensoße und typischen Würsten aus der Region, schmeckte sehr gut! Filomena hatte vor unserer Ankunft verschiedene Arten von Antipasti vorbereitet. Wir halfen auch beim Schneiden von köstlichem lokalen Käse. Alle Gerichte waren wirklich lecker. Wir schätzten diese fantastische Gelegenheit, mit Filomenas liebreizender Familie zu Abend zu essen und etwas über lokale Traditionen zu lernen! Es ist fantastisch, wenn Menschen ihre Häuser so öffnen. Unsere allerbesten Empfehlungen! ❤️
- Was für eine schöne Familie und Erfahrung. Ich hätte mir nichts Besseres wünschen können. Sie haben mich wie Familie behandelt. Ja, es gibt immer noch gute und freundliche Menschen. Und man findet sie in Filomenas Küche.
Übersetzt aus dem Englisch•
Mona & Alf-Erling - März 2026
Übersetzt aus dem Italienisch•
William Lee - November 2025
102,00 € pro Gast
(51,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 102,00 €
102,00 € pro Gast
Wo
Filomena
Cesarina seit 2025Stadt: Matera (MT) Sprachen: Italienisch, Englisch, SpanischIn meiner Küche verwende ich nur Zutaten von höchster Qualität, die sorgfältig von lokalen Erzeugern ausgewählt und mit Sorgfalt zubereitet werden, wobei die „Hauptzutat” unser natives Olivenöl extra ist, das mit Leidenschaft und Hingabe hergestellt wird. Es gibt kein Gericht, das mich eindeutig repräsentiert, denn jeder Tag des Jahres bringt eine andere Spezialität mit sich, die je nach saisonaler Verfügbarkeit und den aktuellen Rohstoffen kreiert wird. Die Zutat, die nie fehlt, ist die Liebe: die Liebe, die ich in die Zubereitung und das Servieren jedes Gerichts stecke, um ein authentisches und unvergessliches Erlebnis zu schaffen.
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