Cinzia
Cesarina from 2016My speciality: Ravioli (homemade pasta) 'al plin' (an iconic dish from Piemonte)
I live in: Merana
Spoken languages: English and Italian
Good to know
I offer vegetarian alternatives
Hi from Cinzia!
I’m Cinzia, your Cesarina, and I welcome you in a characteristic stone farmhouse — in the village of Merana, between the Langa Astigiana and Monferrato — in a valley surrounded by hills and gullies with a lunar aspect.A love for authentic cuisine, fruit and vegetables from the garden, wine from local producers, and honey from my hard-working bees are the basis of my menus.A culinary experience at my house will give you a taste of the simple and genuine flavors of Piedmontese cuisine.
My specialities
- Veal in tuna-caper sauce
- Ravioli (homemade pasta) 'al plin' (an iconic dish from Piemonte)
- Beef braised in Barolo
Experiences
Cooking classes (2)
Food experiences (3)
Reviews
5.0
10 reviews
- Absolutely great. Beautiful place and very kind host. Best meal of our trip
- Nothing better than making fresh pasta in Italy
- Sono stata con il mio moroso a casa di Cinzia, che ci ha accolto in modo caloroso mettendoci subito a nostro agio. Ci ha preparato il tavolo nell’appartamento, adiacente alla casa padronale. Luogo intimo in cui traspare l’amore e la cura nei dettagli per ospitare i propri commensali. Ottimo menu, a base tartufo bianco! Molte portate, tra cui dei tagliolini fatti in casa, buonissimi! Un dolce tipico Piemontese, il Bonèt, spaziale! Accompagnato da un ottimo vino locale. Grazie Cinzia, bellissima esperienza!
- Una bellissima esperienza, siamo stati accolti da Cinzia e nonna Bruna che ci hanno rivelato i segreti della cucina tipica piemontese. Inoltre abbiamo usufruito del servizio b&b, un piccolo appartamento super accogliente. Ringraziamo ancora Cinzia e Bruna per l ospitalità e l'accoglienza. A presto!!
- Apicoltore per un giorno presso la casa di Cinzia a Merana. Che stra-stupenda giornata abbiamo passato 😍 Tempo perfetto, accolti in questa cascina da Cinzia con caffè e biscotti, poi a conoscere le api, entrare nel loro mondo in punta di piedi.... poi da qualche melario ricavato un piccolo vasetto di 🍯 che buonooo😋 Pranzo meraviglioso all'aperto, cibo ottimo tutto a base (ovviamente) di miele. Vieni accolta in modo meraviglioso e ti sembra di essere in famiglia, tanto che quando è stata l'ora dei saluti un pò di tristezza è stata d'obbligo. Esperienza stra consigliata
Lars - May 2025
Cinzia and her mother in law were fantastic hosts. I had made pasta before but learned so much from them. The dinner was fantastic they went above and beyond we had multiple courses two different kinds of pasta and a fabulous dessert. It was very generous of them to invite me into their home. I really had a fantastic time and I would encourage anybody who is interested in this type of experience to book with Cinzia! - March 2025
Bellissima serata - November 2024
Laura & Fabio - October 2024
Federica - September 2024