Clases de cocina entre sabores antiguos y tradición.

Descubriendo gestos sencillos y antiguos, ricos en sabiduría y tradición. Utilizaremos ingredientes de temporada: en otoño e invierno, patatas, judías y setas; en primavera, hierbas del campo, alcachofas y ricotta fresca; en verano, sabrosos tomates, berenjenas y calabacines. Juntos prepararemos la «fettunta», un aperitivo típico que se adereza con verduras de la huerta y aceite de nuestros árboles. Luego pondremos las manos en la masa y, paso a paso, prepararemos tortelli rellenos de patatas y queso pecorino para degustar con salsas aromáticas. Concluiremos la experiencia preparando un tiramisú toscano, donde nuestras galletas típicas se sumergen en vinsanto y se combinan con la crema más suave.