Curso de cocina con un Cesarino sobre el risotto.

Te transmitiré mi pasión y juntos prepararemos tres risottos diferentes que dependerán de la temporada o de tus peticiones/necesidades. Risotto a la milanesa, a la monzesca, con speck y calabacín, con tinta de sepia, con calabaza, con fresa, con limón y romero y muchos otros sabores por descubrir. Hablaremos de los tipos de arroz adecuados para esta preparación y de las técnicas necesarias para elaborar un plato perfecto. ¿Sabían que los auténticos milaneses sirven el risotto en platos llanos y lo comen con cuchara? Estoy listo para darles la bienvenida a mi casa, los espero para cocinar juntos.