Enrico
Cesarina desde 2023Plato fuerte: Ossibuchi alla milanese (costillas a la milanesa)
Vivo en: Milán
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Español
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Cesarina Green
Hay mascotas
Enrico
Mi cocina se basa en recetas sencillas y auténticas, de mi familia y de la tradición milanesa. Cocinaremos con ingredientes locales y de temporada. Mi pasión son los primeros platos y me encantaría cocinar con vosotros pasta fresca, pizza, un delicioso risotto y un tiramisú espectacular. Puedo ofrecer experiencias con alternativas veganas y vegetarianas, solo tenéis que decírmelo. Después de cocinar, degustaremos nuestras recetas y un buen vino en mi casa, a ser posible en mi preciosa terraza.
Mis especialidades
- Risotto con fresas
- Ossibuchi alla milanese (costillas a la milanesa)
- Pasta fresca con verduras de temporada
Experiencias
Cursos de cocina (6)
Opiniones
5.0
189 opiniones
- Pasamos una velada encantadora y deliciosa con Enrico y su hermosa esposa. Enrico tiene un conocimiento sorprendente sobre la cocina italiana y mucho más. No solo nos preparó una cena fabulosa, sino que también nos enseñó mucho sobre Italia. He cocinado durante muchos años y yo misma soy desarrolladora de recetas. Recomiendo encarecidamente tomar una clase con Enrico; ¡será uno de los momentos más destacados de su visita a Italia!
- Enrico y Christina fueron anfitriones fabulosos. Enrico sabe muchísimo sobre la cocina local y las técnicas de cocina profesional. El ossobuco con risotto y el tiramisú fueron los mejores que hemos probado y ahora sabemos cómo hacerlos nosotros mismos. Gracias por enseñarnos a preparar una comida casera local maravillosa con ingredientes frescos.
- ¡Lo pasamos increíble y hubo comida maravillosa (que de alguna manera preparamos con la ayuda de Enrico), definitivamente volveríamos cuando estemos en Milán en el futuro!
- Hoy pasamos tiempo con una pareja encantadora, Enrico y Cristina, en su hogar aprendiendo a preparar la receta de Ossobuco (carne de res), risotto al azafrán y tiramisú de la abuela de Enrico. La comida estuvo deliciosa y además aprendimos variaciones que podemos hacer al preparar estos platos cuando regresemos a casa. Fue una experiencia divertida aprender algo nuevo, conocer sus vidas y la gastronomía milanesa. Esta fue mi primera clase de cocina mientras viajaba y sin duda lo volveré a hacer con Cesarine, ya que Enrico habló muy bien de la empresa.
- En primer lugar, gracias a Simona y Viviana por regalarnos a Mariagrazia y a mí esta experiencia. ¡GENIAL! Enrico y Cristina son dos anfitriones excelentes que te hacen sentir cómodo enseguida. Enrico, un hombre cosmopolita, entre amasado y gnocchi, nos regaló perlas de vida y consejos culinarios. Nos guio paso a paso, explicando las técnicas y las cocciones. Nuestros gnocchi con calabacín y speck pasarán a la historia como "feos, pero buenos". Pero no importa, perfeccionaremos la técnica. Es una experiencia que recomiendo a quien quiera pasar unas horas en buena compañía, aprendiendo a preparar algo rico. ¡Sintiéndose como en casa y con un resultado ganador!
Traducido del Inglés•
Chris and Scott -
Traducido del Inglés•
Anne -
Traducido del Inglés•
Eyal & Irit -
Traducido del Inglés•
Mary & Lynn -
Traducido del Italiano•
Gloria -