Clara e Vania
Cesarina desde 2018Plato fuerte: Risotto amarillo con flores de calabaza y flores fritas
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Portugués
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Clara e Vania
La creatividad y la innovación son, además, las características que distinguen a nuestras Cesarinas, Clara y Vania, madre e hija con una pasión de toda la vida por el arte culinario.Clara creció con una madre que preparaba pasta fresca todos los domingos y un padre que tenía una panadería en Pienza, en la Toscana.Vania ha convertido su pasión por la cocina en una verdadera profesión. Después de trabajar durante años en cocinas de restaurantes, incluso con estrellas Michelin, emprendió la carrera de gerente de restaurante. Le encanta la cocina fusión y contemporánea, un amor que la ha llevado a viajar para aprender técnicas y secretos de las tradiciones de otros países, sin descuidar nunca la tradición gastronómica milanesa.
Mis especialidades
- Nervetti con cebolla
- Risotto amarillo con flores de calabaza y flores fritas
- Pastel de carne con espinacas («Spinacino»)
Opiniones
5.0
2 opiniones
- Mis nuevos amigos Qué familia increíble y qué experiencia maravillosa estar en su casa, cocinando con ellos y compartiendo nuestras culturas. Fui a un restaurante inusual, 4 horas en una casa privada donde pude aprender y participar en la cocina bajo sus instrucciones para crear una auténtica comida milanesa de 5 platos. Fue increíble, la cocinera y sus padres fueron nuestros anfitriones. La comida fue increíble y me gustaron mucho nuestros anfitriones, eran una familia muy cálida y la comida fue tan buena.
- ¡Increíble! ¡Vania y Clara son simplemente asombrosas!!!
Traducido del Inglés•
Bobibie -
Traducido del Inglés•
Pedro -