El aperitivo en Verona: cicchetti, Prosecco y tradición

Michela es veronesa de pura cepa y siempre ha vivido en Verona, ciudad del arte y del amor. Su apartamento se encuentra a pocos pasos de la Piazza Brà, el salón de Verona. Las colinas con sus viñedos, el lago de Garda con sus olivos centenarios y los montes Lessini rodean los monumentos de una ciudad con vistas mágicas. Su pasión por la cocina es una herencia familiar. Su abuela Laura y su madre Bibi involucraban a sus nietos e hijos en la preparación de pasta fresca larga y corta, lasaña, tortellini y tortelli, platos principales de carne con guarniciones y postres. «En la cocina intento transmitir el valor de la sencillez, pero al mismo tiempo siempre estoy dispuesta a experimentar con nuevos platos, utilizando principalmente productos típicos de la zona de Verona».