Pasta fresca en el lago de Garda, una mesa entre el lago y la montaña

Soy Chiara, música y apasionada de la cocina. Para mí, la mesa siempre ha sido un momento especial de convivencia, de compartir y de encuentro entre las personas. Me gusta una cocina sencilla y auténtica, elaborada con pocos ingredientes elegidos con cuidado y respetando al máximo la calidad de la materia prima. Durante los años que viví en Bolonia me acerqué a la tradición de la pasta fresca, realizando cursos de elaboración de pasta y aprendiendo las técnicas de la pasta hecha a mano, que hoy me encanta compartir con mis invitados. También profundicé en la fermentación natural y en la preparación de productos de panadería con masa madre. Hoy vivo con mi marido en Brenzone sul Garda, en la casa donde crecí, un territorio que he redescubierto con una nueva mirada: entre olivares, limoneros, el lago y las montañas. Deseo recibir a mis invitados en un ambiente familiar y relajado, compartiendo la preparación de la pasta fresca y los sabores auténticos de este rincón de Italia, para ofrecer una experiencia llena de gusto, tradiciones y convivencia.