Su majestad, el bollito: almuerzo o cena tradicional piamontesa.

La cocina es para mí una verdadera pasión y un momento de relax, una forma de expresar creatividad y amor a través de los sabores de la tradición. Me encanta preparar pasta fresca casera, en particular pasta rellena, tagliolini y ñoquis, siguiendo las recetas familiares y valorizando los ingredientes genuinos. Los platos principales ocupan un lugar especial en mi cocina: me encanta cocinar guisos y asados, platos que requieren paciencia y cuidado, pero que ofrecen sabores intensos y envolventes. También me gusta experimentar con hierbas silvestres, ingredientes preciosos de nuestra tierra, perfectos para enriquecer tortillas y platos sencillos, pero ricos en sabor. Nunca faltan los postres, tanto los de despensa, perfectos para acompañar un café o una merienda en compañía, como los postres para tomar con cuchara, suaves y deliciosos, ideales para terminar una comida con dulzura. Me encanta organizar aperitivos al aire libre, creando un ambiente acogedor con platos deliciosos, buen vino y la magia de una velada en compañía. Para mí, la cocina es compartir, tradición y auténtico placer.