Nadine

«Mi cocina es la cocina de la Serenísima, basada en los intercambios entre pueblos. Me gusta profundizar en la historia de esta cocina para descubrir siempre nuevas variantes y, al mismo tiempo, permanecer fiel a la tradición culinaria de la Serenísima. Una tradición que también se basa en la influencia de los mercaderes venecianos, caracterizados por mercancías procedentes de todo el mundo: así llegan las exóticas especias de Asia, pero también el sabor fuerte del bacalao de las frías aguas del Báltico. Acercarse a esta experiencia gastronómica puede ser una oportunidad para descubrir tradiciones fascinantes y sorprendentes».