Roberto

Roberto, nuestro Cesarino, nos recibe en su casa, situada en la zona montañosa de La Spezia, con unas vistas impresionantes de la ciudad y su golfo, el «golfo de los poetas». A Roberto le encanta la cocina y todo lo que la rodea, empezando por los ingredientes locales olvidados y el uso de verduras producidas en su propio huerto. En primavera y verano, recibe a sus huéspedes en un gran jardín, donde pueden degustar los productos recién cosechados de la huerta o el pescado fresco, comprado en el mercado de La Spezia. «Empecé a cocinar cuando iba a la universidad y desde entonces no he dejado de hacerlo, es más, se ha convertido en mi principal pasión».