Sarah
Cesarina desde 2023Plato fuerte: Corxetti al pesto
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Sarah
Soy Sarah, vivo en Italia desde hace más de 30 años, aunque soy estadounidense. He vivido 30 años con una abuela italiana, mi querida suegra Silvana, que me ha transmitido su amor por la cocina de Liguria. Me gustaría compartir los recuerdos de los aromas y sabores de su cocina y honrarla preparando las recetas que me enseñó, como el pesto con croxetti, la tarta de arroz, las verduras rellenas y la tradicional sopa mesciua. Les daré la bienvenida en Podere Ferrari, una histórica finca de estilo colonial a las afueras de La Spezia. Rodeada de viñedos y en plena naturaleza, la finca es el lugar ideal para disfrutar de experiencias enogastronómicas rodeados de vegetación. Estaré encantada de daros la bienvenida junto con mi familia a este espacio fuera del tiempo. ¡Os espero en las maravillosas Cinque Terre, donde podréis degustar nuestras especialidades y sumergiros en la belleza de la costa de Liguria!
Mis especialidades
- Croxetti con salsa de nueces
Opiniones
5.0
9 opiniones
- He visitado muchos lugares similares, pero la granja Ferrari es verdaderamente única. Además de la amabilidad y simpatía de los propietarios, uno se sumerge en una atmósfera mágica y auténtica. La característica principal es que se encuentra en un entorno absolutamente virgen, restaurado por manos expertas que conservan el encanto del entorno real por un lado, pero también está cuidado en los mínimos detalles por el otro, sin caer en modernismos innecesarios que habrían contaminado su encanto. Sus productos son excelentes, la cena en el granero tiene un sabor fantástico. Absolutamente imprescindible probarlo.
- Este fue lo más destacado de todas nuestras vacaciones europeas. Mi esposa y yo tuvimos el placer de pasar unas 5 horas con Max. Llegamos a este hermoso lugar con vistas a un pequeño pueblo italiano entre los viñedos de la propiedad. Max preparó melón y nos ofreció vino mientras paseábamos por el viñedo mientras comenzaba a prepararse para nuestra comida estirando la pasta. El ambiente era fenomenal, pero Max fue realmente la estrella. Nos preparó prácticamente lo que pedimos. Le preguntamos sobre la elaboración de pasta y él compartió su pasión por ella con nosotros. Tuvimos dos platos de pasta y más de unas copas de vino. Fue una experiencia que nunca olvidaré el resto de mi vida. Fue sencillo, directo y no podría haber sido más perfecto. Recomiendo esta experiencia a cualquiera que la esté considerando. Les prometo que superará con creces sus expectativas.
- Esta experiencia parecía sacada de un cuento de hadas. Sarah se esforzó al máximo para hacernos sentir bienvenidos y especiales. Massimo era un EXPERTO en su oficio, y nos guio paso a paso para hacer el pesto y la pasta más increíbles de forma profesional. (¡Nos divertimos MUCHO! Tantas risas). El espacio es un SUEÑO. El vino era INCREÍBLE. Si quieres sentirte como si estuvieras en una película, reserva esta experiencia. ¡No los puedo recomendar lo suficiente! ¡Les daría 10 estrellas, si pudiera!
- Como alguien que nunca había cocinado pasta desde cero antes, fui esperando sentirme perdido y básicamente a remolque, pero Massimo fue un profesor maravilloso que logró guiarme en cada paso con el que tenía dificultades. La pasta quedó increíble y deliciosa, y me sorprendió que fuéramos nosotros quienes la hicimos al final. El lugar era hermoso y era evidente que se había invertido mucho trabajo en él. Tampoco soy un gran entendido en vinos, pero el vino de su viñedo fue fantástico. Definitivamente volvería y lo recomiendo encarecidamente.
- He vuelto a la zona de Cinque Terre durante muchos años y la clase de cocina "experiencia" de Sarah y Massimo en Podere Ferrari es, sin duda, la noche más agradable que he pasado en Liguria. Sarah ha transformado la villa familiar en un espacio mágico, la decoración, los muebles originales mezclados con comodidades modernas, los viñedos y la increíble historia fueron todos fascinantes. Massimo es un chef y maestro creativo y talentoso que nos mantuvo comprometidos y entretenidos mientras nos transmitía valiosos secretos de cocina. Recomendaría a cualquiera que visite esta zona que pasara una noche con Sarah y Massimo. ¿Mencioné su fantástico vino local? ¡No se lo puede perder, especialmente si busca una experiencia "local"!
Traducido del Italiano•
Fabio - agosto 2025
Traducido del Inglés•
Andrew - julio 2023
Traducido del Inglés•
Jenny Dell - julio 2023
Traducido del Inglés•
Sam - julio 2023
Traducido del Inglés•
Lisa Meares - junio 2023