Roberta

«Crecí en una casa donde cada domingo, fiesta o celebración era una ocasión para reunir a la familia y los amigos. La pasión por la cocina me la transmitió mi madre y luego mi suegra, natural de Riomaggiore, que me enseñó a preparar las tartas saladas tradicionales de nuestra zona. Por último, pero solo en orden cronológico, mi maestro Enzo, el panadero que era el brazo y la mente de la panadería que gestioné durante 15 años, al que «robé» todo lo que hay que saber sobre pan, focaccias, productos de bollería...».