Apprenons à faire de la focaccia et du pain maison ensemble.

Dans les familles italiennes, faire son pain à la maison, c'est un rituel ancien, plein de parfums, de gestes et de patience. C'est un moment spécial qui reflète notre tradition. Le pain peut être préparé de plein de façons : avec différentes farines (complète, 00, semoule), avec ou sans huile, avec peu ou pas de sel, enrichi de graines de différents types, de levure de bière ou avec une longue maturation. Il peut être façonné en différents formats ou en une seule forme. La lente levée est l'étape cruciale pour garantir le succès de notre expérience. Nous terminerons en dégustant le pain tout juste sorti du four et en préparant ensemble différentes bruschette : à la tomate, à l'huile d'olive extra vierge et autres délices de saison. La même procédure, avec une cuisson différente, est utilisée pour faire la focaccia.