Cours en ligne : les Cappelletti di Natale Romagnoli (raviolis de Noël de la Romagne)

Noël en Romagne a un parfum unique : celui des cappelletti faits maison, étalés avec patience et fermés avec amour. Même si on est loin, on va partager un moment spécial, comme si on était autour de la même table familiale. Dans cette expérience en ligne, on va passer une heure ensemble pour découvrir et préparer les cappelletti de Noël, symbole par excellence des fêtes en Romagne.

Pendant le cours, je te guiderai pas à pas dans la réalisation de la pâte parfaite pour les pâtes, de la farce (dont la recette se transmet dans nos familles depuis des générations) et de la fermeture des cappelletti dans leur forme classique. Ce sera un moment de convivialité, de tradition et de parfums de la maison... où que tu sois !