Cours de cuisine
L'essence de Milan : ossobuco et risotto au safran
5.0
Enrico
Langues parlées :
Italien, Anglais, Espagnol
Cesarina Green
Présence d'animaux domestiques
Votre expérience
Ce cours de cuisine est consacré au plat phare de la tradition authentique milanaise : l'ossobuco et le risotto au safran. On va se consacrer entièrement à la réalisation du plat, vous apprendrez les secrets des ingrédients et les étapes des recettes. Pour finir en douceur, on réalisera ensemble un dessert maison, afin de compléter le menu dans le plus pur style milanais.
À la fin du cours, on dégustera ensemble nos créations, accompagnées d'un bon vin et en agréable compagnie.
Caractères restants : 500
Total: 133,00 €
133,00 €
par invité67,00 € par enfant
Avis
5.0
164 avis
- Nous avons passé un moment incroyable avec une nourriture délicieuse (que nous avons réussi à préparer grâce à l'aide d'Enrico), nous reviendrons certainement lors de notre prochain passage à Milan !
- Aujourd'hui, nous avons passé du temps chez un couple adorable, Enrico et Cristina, pour apprendre à préparer la recette de l'Ossobuco (bœuf) de la grand-mère d'Enrico, ainsi que le risotto au safran et le tiramisu. La nourriture était excellente et nous avons également appris des variantes que nous pourrions essayer en rentrant chez nous. Ce fut une expérience enrichissante d'apprendre quelque chose de nouveau, de découvrir leur vie et la cuisine milanaise. C'était mon premier cours de cuisine lors d'un voyage, et je recommencerai certainement avec Cesarine car Enrico a dit beaucoup de bien de l'entreprise.
- Tout d'abord, merci à Simona et Viviana d'avoir offert cette expérience à Mariagrazia et moi. GÉNIAL ! Enrico et Cristina sont deux excellents hôtes qui vous mettent tout de suite à l'aise. Enrico, homme du monde, entre un pétrissage et un gnocchi, nous a offert des perles de vie et des conseils culinaires. Il nous a guidées pas à pas, en expliquant les techniques et les cuissons. Nos gnocchis aux courgettes et au speck passeront à l'histoire comme étant « moches, mais bons ». Mais c'est normal, nous affinerons la technique. C'est une expérience que je recommande à ceux qui veulent passer quelques heures en bonne compagnie, tout en apprenant à préparer quelque chose de bon. Refait à la maison et résultat gagnant !
- Enrico a partagé sa passion pour la cuisine italienne avec notre petit groupe de 6 personnes. Nous avons beaucoup appris sur l'histoire de la fabrication des pâtes italiennes par région, la sélection des ingrédients, des conseils de cuisine pratiques et, bien sûr, la fabrication des pâtes. Nous sommes partis le ventre plein et confiants que nous pouvions désormais faire des pâtes chez nous. Enrico et Christine étaient des hôtes formidables dans leur belle maison. Fortement recommandé !!
- C'est un excellent cours de cuisine pour les débutants ou les cuisiniers expérimentés. Enrico vous accueille chez lui, explique comment préparer trois pâtes, vous aide à mélanger la pâte et apprend à tout le monde à préparer différentes formes. Ensuite, chacun reçoit un minuteur pour préparer les sauces. Une fois terminé, le déjeuner est servi dans un cadre magnifique dans sa merveilleuse maison.
Traduit du Anglais•
Eyal & Irit -
Traduit du Anglais•
Mary & Lynn -
Traduit du Italien•
Gloria -
Traduit du Anglais•
Andrea -
Traduit du Anglais•
Cary -
Caractères restants : 500
Total: 133,00 €
133,00 € par invité
Où
Enrico
Cesarina depuis 2023Ville: Milan (MI) Langues: Italien, Anglais, EspagnolMa cuisine est basée sur des recettes simples et authentiques, issues de ma famille et de la tradition milanaise. Nous cuisinerons avec des ingrédients locaux et de saison. Je suis passionnée par les plats de pâtes et j'aimerais cuisiner avec vous des pâtes fraîches, des pizzas, un délicieux risotto et un super tiramisù. Je peux proposer des expériences avec des alternatives végétaliennes et végétariennes, faites-le-moi savoir. Après avoir cuisiné, nous dégusterons nos recettes et du bon vin chez moi, si possible sur ma belle terrasse.
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