Peu d'ingrédients, des gestes simples, le plaisir de cuisiner.

La cuisine est l'une de mes grandes passions. Pour moi, préparer des plats signifie faire plaisir à ceux qui les dégustent, réfléchir à ce qui pourrait leur plaire et créer quelque chose de spécial pour qu'ils se sentent bien. C'est ma façon de m'exprimer, quelque chose qui me comble et me représente. J'aime proposer des plats traditionnels et, lorsque je le fais, je suis scrupuleusement les recettes : c'est la seule façon d'en apprécier vraiment la valeur. En même temps, j'aime expérimenter avec les ingrédients dont je dispose, dans mon garde-manger ou mon réfrigérateur, pour créer des repas savoureux et toujours différents. Je pense que même les plats les plus simples peuvent devenir spéciaux si l'on choisit avec soin des ingrédients de qualité. Je vais bientôt commencer un cours d'initiation au vin, afin d'enrichir mes connaissances et d'améliorer ma capacité à associer les plats et les saveurs.