Enrico
Cesarina depuis 2023Plat phare : Ossobuco à la milanaise
J'habite à : Milan
Langues parlées : Italien, Anglais, Espagnol
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Cesarina Green
Enrico
Ma cuisine est basée sur des recettes simples et authentiques, issues de ma famille et de la tradition milanaise. Nous cuisinerons avec des ingrédients locaux et de saison. Je suis passionnée par les plats de pâtes et j'aimerais cuisiner avec vous des pâtes fraîches, des pizzas, un délicieux risotto et un super tiramisù. Je peux proposer des expériences avec des alternatives végétaliennes et végétariennes, faites-le-moi savoir. Après avoir cuisiné, nous dégusterons nos recettes et du bon vin chez moi, si possible sur ma belle terrasse.
Mes spécialités
- Risotto aux fraises
- Ossobuco à la milanaise
- Pâtes fraîches aux légumes de saison
Expériences
Cours de cuisine (6)
Avis
5.0
185 avis
- Tout d'abord, merci à Simona et Viviana d'avoir offert cette expérience à Mariagrazia et moi. GÉNIAL ! Enrico et Cristina sont deux excellents hôtes qui vous mettent tout de suite à l'aise. Enrico, homme du monde, entre un pétrissage et un gnocchi, nous a offert des perles de vie et des conseils culinaires. Il nous a guidées pas à pas, en expliquant les techniques et les cuissons. Nos gnocchis aux courgettes et au speck passeront à l'histoire comme étant « moches, mais bons ». Mais c'est normal, nous affinerons la technique. C'est une expérience que je recommande à ceux qui veulent passer quelques heures en bonne compagnie, tout en apprenant à préparer quelque chose de bon. Refait à la maison et résultat gagnant !
- Enrico a partagé sa passion pour la cuisine italienne avec notre petit groupe de 6 personnes. Nous avons beaucoup appris sur l'histoire de la fabrication des pâtes italiennes par région, la sélection des ingrédients, des conseils de cuisine pratiques et, bien sûr, la fabrication des pâtes. Nous sommes partis le ventre plein et confiants que nous pouvions désormais faire des pâtes chez nous. Enrico et Christine étaient des hôtes formidables dans leur belle maison. Fortement recommandé !!
- C'est un excellent cours de cuisine pour les débutants ou les cuisiniers expérimentés. Enrico vous accueille chez lui, explique comment préparer trois pâtes, vous aide à mélanger la pâte et apprend à tout le monde à préparer différentes formes. Ensuite, chacun reçoit un minuteur pour préparer les sauces. Une fois terminé, le déjeuner est servi dans un cadre magnifique dans sa merveilleuse maison.
- Enrico était incroyable !! Il nous a accueillis chez lui et nous avons passé un après-midi merveilleux à cuisiner avec lui et sa femme. Tous les plats étaient délicieux et nous les préparerons certainement à la maison. Nous recommandons vivement de cuisiner avec Enrico !
- Le temps passé avec Enrico était formidable. Lors de la promenade au marché, nous avons beaucoup appris sur les produits locaux. Le menu que nous avons préparé ensemble était fantastique et nous avons savouré un délicieux déjeuner sur le balcon.
Traduit du Italien•
Gloria -
Traduit du Anglais•
Andrea -
Traduit du Anglais•
Cary -
Traduit du Anglais•
Elyse Barroway -
Traduit du Anglais•
Alex -