Rosa Maria & Simona

Je suis Cesarina à Palerme depuis 2018. Comme mes enfants vivent à Milan, j'ai décidé d'ouvrir ma maison ici aussi avec ma fille Simona. Simona et moi partageons la même passion pour la cuisine et nous cuisinerons ensemble des plats typiques de notre région d'origine, la Sicile, comme les busiate et les cavatelli, mais aussi des plats lombards comme les tortelli di zucca et les tagliatelle assaisonnées avec des produits de saison.Nous réaliserons également des desserts siciliens à base de ricotta, tels que les cannoli et la cassata, mais aussi une version originale du tiramisù transmise par un de nos amis chefs de Trévise (ville d'origine de cette recette).