Nicoletta e Fabio
Cesarina depuis 2018Plat phare : Flans aux courgettes, au thon et au fromage
J'habite à : Milan
Langues parlées : Italien, Anglais, Allemand, Portugais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Cesarina Green
Nicoletta e Fabio
Les Cesarini milanais Nicoletta et Fabio réinterprètent les traditions culinaires de leurs régions d'origine : l'Émilie-Romagne et le Latium. Voyageurs intrépides et amoureux de leur maison, tous deux journalistes et passionnés de cuisine, ce couple milanais solide s'affaire ensemble aux fourneaux, « au risque même de s'entendre ». La cuisine de Nicoletta et Fabio traduit en milanais les suggestions gastronomiques provenant des régions de leurs familles. Dans leur belle maison, la nourriture devient une trace joyeuse qui réunit les convives autour de la table élégamment dressée par Nicoletta, sur laquelle vous pourrez admirer les magnifiques nappes brodées que la Cesarina a héritées de sa famille.
Mes spécialités
- Risotto à l'eau de tomate
- Flans aux courgettes, au thon et au fromage
- Tiramisù
Expériences
Cours de cuisine (3)
Avis
5.0
29 avis
- Nicoletta et Fabio Brambilla ont été des hôtes exceptionnels pour notre cours de cuisine. La chaleur et l'ambiance de leur maison reflètent leur générosité. Ce sont d'excellents cuisiniers et ils nous ont proposé une soirée de démonstrations culinaires, offrant ensuite à chaque invité l'occasion de participer activement à la préparation des recettes. Leur table était dressée avec une porcelaine et un cristal magnifiques, ce qui a rendu la soirée encore plus spéciale. Les recettes, dont nous avons reçu des copies, sont excellentes et les plats étaient délicieux. Le vin accompagnait merveilleusement le dîner, tout particulièrement le Limoncello fait maison par Nicoletta. Nos hôtes ont non seulement été très gracieux de nous accueillir chez eux, mais ce sont aussi des personnes très intéressantes qui voyagent à travers le monde. Nos conversations lors du dîner nous ont beaucoup motivés à continuer de voyager et de cuisiner. Ma soirée avec Nicoletta et Fabio a dépassé toutes mes attentes et a été l'un des moments forts de mon voyage à Milan. C'était mon deuxième cours avec Cesarine, le premier ayant eu lieu à Padoue il y a deux ans, et cette entreprise est la meilleure. Merci.
- Meilleure expérience à Milan ! Quelle belle façon d'apprendre l'art de la cuisine italienne maison. Nicoletta et Fabio sont des personnes fascinantes avec une magnifique maison ! Merci beaucoup pour la délicieuse nourriture et les conversations passionnantes ! Nous reviendrons certainement !
- Nicoletta et Fabio étaient incroyables. L'expérience a été parfaite du début à la fin. Leur maison est charmante, leurs méthodes d'enseignement sont merveilleuses, et la nourriture que nous avons préparée et mangée était fabuleuse. Fortement recommandé !
- Nicoletta et Fabio sont des hôtes absolument fantastiques. Outre l'expérience culinaire, ce fut un plaisir de rencontrer des personnes aussi intéressantes et d'avoir ces merveilleuses conversations, ainsi que de visiter leur belle maison.
- De la nourriture délicieuse et de bonnes conversations avec les hôtes charmants !! :)
Traduit du Anglais•
Judith -
Traduit du Anglais•
Dr Anna Toker -
Traduit du Anglais•
Marc Goldstone -
Traduit du Anglais•
Aleksandra -
Traduit du Anglais•
Max -