Nicoletta e Fabio

Les Cesarini milanais Nicoletta et Fabio réinterprètent les traditions culinaires de leurs régions d'origine : l'Émilie-Romagne et le Latium. Voyageurs intrépides et amoureux de leur maison, tous deux journalistes et passionnés de cuisine, ce couple milanais solide s'affaire ensemble aux fourneaux, « au risque même de s'entendre ». La cuisine de Nicoletta et Fabio traduit en milanais les suggestions gastronomiques provenant des régions de leurs familles. Dans leur belle maison, la nourriture devient une trace joyeuse qui réunit les convives autour de la table élégamment dressée par Nicoletta, sur laquelle vous pourrez admirer les magnifiques nappes brodées que la Cesarina a héritées de sa famille.

Mes spécialités

Risotto à l'eau de tomate
Flans aux courgettes, au thon et au fromage
Tiramisù

Avis

5.0

31 avis

: Nous avons suivi le cours d'ossobuco et de risotto alla Milanese avec Nicoletta et Fabio, et ce fut l'une des meilleures expériences culinaires que nous ayons vécues jusqu'à présent. Et cela veut dire beaucoup, car nous adorons les cours Cesarine ! Nous avons appris les astuces et les secrets qui permettent de réussir ces plats. Tout au long du cours, Nicoletta et Fabio ont partagé des histoires sur la culture italienne et nous ont donné d'excellentes recommandations locales. Nicoletta a également pris des photos tout au long de l'activité, nous permettant ainsi d'immortaliser l'expérience tout en y participant pleinement. Ils ont même fait un petit geste supplémentaire car le cours tombait le jour de mon anniversaire ! Leur maison était l'endroit idéal pour l'occasion, et chaque ingrédient était authentique et manifestement frais. Nous recommandons ce cours à toute personne visitant Milan.
: Ce cours de risotto avec Fabio et Nicoletta a été l'une des meilleures expériences que nous avons vécues à Milan. Ils ont été si gentils de nous accueillir dans leur ravissante maison pour nous apprendre à cuisiner l'ossobuco avec un risotto milanais et nous parler de leur vie à Milan. Nous recommandons vivement de sortir de sa zone de confort et de passer une soirée à se faire de nouveaux amis avec de véritables locaux. Merci Fabio et Nicoletta !
: Nicoletta et Fabio Brambilla ont été des hôtes exceptionnels pour notre cours de cuisine. La chaleur et l'ambiance de leur maison reflètent leur générosité. Ce sont d'excellents cuisiniers et ils nous ont proposé une soirée de démonstrations culinaires, offrant ensuite à chaque invité l'occasion de participer activement à la préparation des recettes. Leur table était dressée avec une porcelaine et un cristal magnifiques, ce qui a rendu la soirée encore plus spéciale. Les recettes, dont nous avons reçu des copies, sont excellentes et les plats étaient délicieux. Le vin accompagnait merveilleusement le dîner, tout particulièrement le Limoncello fait maison par Nicoletta. Nos hôtes ont non seulement été très gracieux de nous accueillir chez eux, mais ce sont aussi des personnes très intéressantes qui voyagent à travers le monde. Nos conversations lors du dîner nous ont beaucoup motivés à continuer de voyager et de cuisiner. Ma soirée avec Nicoletta et Fabio a dépassé toutes mes attentes et a été l'un des moments forts de mon voyage à Milan. C'était mon deuxième cours avec Cesarine, le premier ayant eu lieu à Padoue il y a deux ans, et cette entreprise est la meilleure. Merci.
: Meilleure expérience à Milan ! Quelle belle façon d'apprendre l'art de la cuisine italienne maison. Nicoletta et Fabio sont des personnes fascinantes avec une magnifique maison ! Merci beaucoup pour la délicieuse nourriture et les conversations passionnantes ! Nous reviendrons certainement !
: Nicoletta et Fabio étaient incroyables. L'expérience a été parfaite du début à la fin. Leur maison est charmante, leurs méthodes d'enseignement sont merveilleuses, et la nourriture que nous avons préparée et mangée était fabuleuse. Fortement recommandé !