Cours de cuisine avec un Cesarino sur le risotto

Je te transmettrai ma passion et nous préparerons ensemble trois risottos différents en fonction de la saison ou de tes demandes/besoins. Risotto à la milanaise, à la monzese, au speck et aux courgettes, à l'encre de seiche, à la citrouille, à la fraise, au citron et au romarin et bien d'autres saveurs à découvrir. On parlera des types de riz adaptés à cette préparation et des techniques nécessaires pour réaliser un plat parfait. Saviez-vous que les vrais Milanais servent le risotto dans des assiettes plates et le mangent à la cuillère ? Je suis prêt à vous accueillir chez moi, je vous attends pour cuisiner ensemble.