L'or de Storo, de l'entrée au dessert

L'or de Storo, la farine de maïs locale, de notre vallée du Chiese. Sur ma table, pas seulement de la polenta de maïs, mais aussi un appétissant duo de tartelettes au fromage Casolet fondant, des champignons sautés accompagnés d'un cannolo de carne salada. Je ne pouvais pas manquer le plat classique de la montagne, la polenta et la saucisse du Bleggio, avec de la viande de porc entièrement originaire du Trentin, accompagnée de l'incontournable choucroute mijotée. Et pour finir, le dessert, un verre de crumble au maïs et à la génoise, de la crème pâtissière et des pommes sautées à la cannelle, accompagné d'un vin chaud parfumé à la pomme.