Cours de cuisine
La pistache et le volcan Etna : une relation millénaire
5.0
Antonella
Langues parlées :
Italien et Anglais
Cesarina Green
Votre expérience
- Terrines de ricotta aux oignons verts et pistaches
- Salade sicilienne parfumée au citron et aux pistaches concassées
- Busiate à la crème de pistaches, avec ou sans guanciale croustillant.
- Granité ou glace à la pistache
- Feuilles de thé à la pistache
Si tu aimes la pistache, voici une expérience qui te fera découvrir ce petit fruit mystérieux, comment il est arrivé en Sicile et pourquoi son lien avec le volcan Etna le rend si spécial. Dans ma maison au pied du volcan, on découvrira ensemble les légendes et les secrets de ce fruit qui pousse embrassé par la lave et baigné par le soleil de Sicile.
On préparera des pâtes fraîches et, grâce à d'anciennes recettes familiales simples, réalisées avec des ingrédients authentiques, on découvrira les parfums et les saveurs dans lesquels la pistache est la vedette et contribue à faire de la cuisine sicilienne l'une des plus appréciées au monde.
180,00 € par invité
(90,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 180,00 €
180,00 €
par invité90,00 € par enfant
Avis
5.0
8 avis
- J'ai passé un excellent moment chez Antonella. Elle m'a appris à faire des pâtes maison et nous avons préparé deux plats de pâtes vraiment délicieux que nous avons dégustés après l'apéritif. Merci, Antonella !
- Antonella était une enseignante formidable ! Elle nous a accueillis chez elle comme si nous faisions partie de sa famille. Nous avons préparé plusieurs amuse-gueules, un plat principal et un dessert. Nous avons parlé des différents ingrédients et de leur impact sur les saveurs du plat. Une fois que tout était prêt, nous avons mis la table ensemble et avons dégusté notre délicieux repas. Nous avons adoré notre temps passé avec Antonella !!!!! J'ai envie d'y retourner !
- Antonella a rendu notre voyage en Sicile encore plus spécial et nous ne pouvons pas la remercier assez. Notre aventure shopping à travers le marché a été l'un des points forts de notre voyage. J'ai pris de nombreuses photos des légumes frais, tous si beaux, des fromages, des cafés, des pains et des pâtisseries. Nous aurions pu y rester pour toujours ! Nous nous sommes sentis « comme à la maison » dans son appartement et cuisiner avec elle était euphorique. C'était une journée parfaite, un repas glorieux et j'ai ramené des recettes à réaliser ce week-end. J'ai hâte. Merci !!
- Ce fut DE LOIN l'une de nos meilleures expériences en Sicile. Antonella était un guide extraordinaire, nous régalant de nourriture, de lieux et d'informations que nous n'aurions jamais obtenus autrement. Nous la recommandons vivement. Antonella a dépassé toutes nos attentes pour faire de notre visite à Catane un voyage inoubliable.
- Antonella est une femme et une cuisinière formidable ! Elle m'a accueilli, moi et mon fils de 12 ans, dans sa magnifique maison à Catalina. Elle a été très arrangeante et attentionnée. Elle avait prévu un repas complet et avait intelligemment préparé à l'avance les éléments qui prendraient le plus de temps (laisser sécher les aubergines et les faire frire). Nous avons préparé des pâtes busiati et de longues pâtes siciliennes. Nous avons également préparé une incroyable entrée de poivrons rouges et d'olives, ainsi qu'une entrée d'oignons pecorino (en utilisant de l'huile d'olive des arbres de son frère !). Nous avons agrémenté les pâtes de deux façons : une sauce tomate et un pesto (à base d'amandes, de basilic, de tomates cerises, d'ail, etc.). Les deux étaient excellents. C'était un échange d'histoires et une découverte de sa culture.
Traduit du Anglais•
Lena - juin 2025
Traduit du Anglais•
Julie Moreth - avril 2025
Traduit du Anglais•
Peter Newman - mars 2025
Traduit du Anglais•
Lisa B - août 2024
Traduit du Anglais•
Karen & Johnny - août 2023
180,00 € par invité
(90,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 180,00 €
180,00 € par invité
Où
Antonella
Cesarina depuis 2018Ville: Ragalna (CT) Langues: Italien et Anglais« J'ai toujours considéré l'hospitalité comme quelque chose d'important, une source de croissance et de développement personnel, à travers l'échange culturel qui peut également passer par la nourriture. J'ai toujours aimé cuisiner, depuis mon adolescence, ici, dans ma maison, dans un palais du milieu du XIXe siècle situé dans le centre historique de Catane, une ville qui, avec la beauté de son baroque, son climat et son sol volcanique, donne aux produits une saveur exceptionnelle. »
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