Cours de cuisine
La recette traditionnelle de grand-mère pour les raviolis à la viande
5.0
Barbara
Langues parlées :
Anglais, Espagnol, Italien
Votre expérience
On va apprendre à faire deux types de pâtes : une farcie et une non farcie. On va apprendre à faire des raviolis à la viande comme ma grand-mère les faisait... Je te dévoilerai les secrets d'une farce traditionnelle aux trois viandes, dont je te donnerai la recette. On fera des tagliatelles aux quarante jaunes d'œufs. On utilisera des assaisonnements pour les pâtes très frais et savoureux.
On va apprendre à faire le tiramisù traditionnel avec ma recette perso. Enfin, on va déguster ce qu'on a préparé ensemble, avec un super vin local et un café expresso. Ce sera comme remonter dans le temps, en savourant des saveurs traditionnelles et authentiques.
204,00 € par invité
(102,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 204,00 €
204,00 €
par invité102,00 € par enfant
Avis
5.0
8 avis
- We loved our cooking class with Barbara and look forward to trying the recipes on our own. She was warm, engaging, and wonderful!
- Very nice experience. Barbara is really a great host. We felt comfortable very quickly at her place. Time flew by at an incredible speed while preparing pasta and tiramisu and discussing while sharing a glass of wine.
- Barbara was such an incredible host! The best part for our family was her experience having little ones in the kitchen. We all had fun, learned a lot, ate well (of course), and felt completely at home. Thank you!
- My son and I thoroughly enjoyed this experience. We learned a lot. He absolutely hates spinach, but Barbara made a mix of spinach, leek and ricotta cheese. (I need that recipe!) He had a large portion of the ravioli when it was complete. Now, he wants to make ravioli at home. But I do not have any of the equipment- so I have to roll out the pasta etc with a rolling pin and make them by hand. Oh well.... We would certainly do another class like this again.
- Barbara was a delightful host. Warm and welcoming and immediately made us feel at home. She was very patient and helpful in teaching us. Had lots of interesting stories about food and wine making in Italy. We thoroughly enjoyed the meal she helped us make and her company. We've learnt many valuable skills in pasta making which we plan to use at home. Grazie !
Susan - juillet 2024
Patrick - avril 2024
Meghana M - octobre 2023
Miss Karen - juillet 2023
Adrian, Lisa and Siobhan - juillet 2023
204,00 € par invité
(102,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 204,00 €
204,00 € par invité
Où
Barbara
Cesarina depuis 2021Ville: Turin (TO) Langues: Anglais, Espagnol, Italien« J'ai grandi à Acqui Terme, à la campagne, avec mon père et ma famille d'agriculteurs et de producteurs de vin (pour la consommation familiale). J'ai toujours aimé cuisiner des plats savoureux et appétissants. Récemment, je me suis spécialisée dans la fabrication de pâtes fraîches et de pizzas. Des plats de viande, y compris du cheval (influences du Salento, surtout des morceaux de cheval). Je pourrais facilement proposer un menu piémontais ou salentin avec des orecchiette faites maison et des morceaux de cheval, accompagnés d'un excellent primitivo salentin. J'aime les saveurs prononcées et les plats savoureux et j'essaie toujours de donner du caractère à mes plats. J'aime utiliser les saveurs et les épices ».
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