Cours de cuisine
La recette traditionnelle de grand-mère pour les raviolis à la viande
5.0
Barbara
Langues parlées :
Anglais, Espagnol, Italien
Votre expérience
On va apprendre à faire deux types de pâtes : une farcie et une non farcie. On va apprendre à faire des raviolis à la viande comme ma grand-mère les faisait... Je te dévoilerai les secrets d'une farce traditionnelle aux trois viandes, dont je te donnerai la recette. On fera des tagliatelles aux quarante jaunes d'œufs. On utilisera des assaisonnements pour les pâtes très frais et savoureux.
On va apprendre à faire le tiramisù traditionnel avec ma recette perso. Enfin, on va déguster ce qu'on a préparé ensemble, avec un super vin local et un café expresso. Ce sera comme remonter dans le temps, en savourant des saveurs traditionnelles et authentiques.
Caractères restants : 500
Total: 204,00 €
204,00 €
par invité102,00 € par enfant
Avis
5.0
8 avis
- Nous avons adoré notre cours de cuisine avec Barbara et nous sommes impatients d'essayer les recettes par nous-mêmes. Elle était chaleureuse, captivante et formidable !
- Très belle expérience. Barbara est vraiment une hôte formidable. Nous nous sommes sentis à l'aise très rapidement chez elle. Le temps a passé à une vitesse incroyable en préparant des pâtes et des tiramisu et en discutant tout en partageant un verre de vin.
- Barbara était une hôtesse incroyable ! Ce qui a le plus plu à notre famille, c'est son expérience avec les petits en cuisine. Nous nous sommes tous amusés, beaucoup appris, bien mangé (bien sûr) et nous nous sommes sentis complètement chez nous. Merci !
- Mon fils et moi avons vraiment apprécié cette expérience. Nous avons beaucoup appris. Il déteste absolument les épinards, mais Barbara a préparé un mélange d'épinards, de poireaux et de ricotta. (J'ai besoin de cette recette !) Il a mangé une grande portion des raviolis une fois qu'ils furent prêts. Maintenant, il veut faire des raviolis à la maison. Mais je n'ai aucun matériel – donc je dois abaisser la pâte, etc. au rouleau à pâtisserie et les faire à la main. Tant pis… Nous referions certainement un cours comme celui-ci.
- Barbara était une hôtesse charmante. Chaleureuse et accueillante, elle nous a immédiatement mis à l'aise, comme chez nous. Elle a été très patiente et serviable dans son enseignement. Elle avait beaucoup d'histoires intéressantes sur la cuisine et la fabrication du vin en Italie. Nous avons beaucoup apprécié le repas qu'elle nous a aidés à préparer et sa compagnie. Nous avons appris de nombreuses compétences précieuses en matière de fabrication de pâtes que nous prévoyons d'utiliser à la maison. Grazie !
Traduit du Anglais•
Susan -
Traduit du Anglais•
Patrick -
Traduit du Anglais•
Meghana M -
Traduit du Anglais•
Miss Karen -
Traduit du Anglais•
Adrian, Lisa and Siobhan -
Caractères restants : 500
Total: 204,00 €
204,00 € par invité
Où
Barbara
Cesarina depuis 2021Ville: Turin (TO) Langues: Anglais, Espagnol, Italien« J'ai grandi à Acqui Terme, à la campagne, avec mon père et ma famille d'agriculteurs et de producteurs de vin (pour la consommation familiale). J'ai toujours aimé cuisiner des plats savoureux et appétissants. Récemment, je me suis spécialisée dans la fabrication de pâtes fraîches et de pizzas. Des plats de viande, y compris du cheval (influences du Salento, surtout des morceaux de cheval). Je pourrais facilement proposer un menu piémontais ou salentin avec des orecchiette faites maison et des morceaux de cheval, accompagnés d'un excellent primitivo salentin. J'aime les saveurs prononcées et les plats savoureux et j'essaie toujours de donner du caractère à mes plats. J'aime utiliser les saveurs et les épices ».
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