Les desserts de Vérone : les Risini, les Zaletti, la Torta Russa

Directement tirés du livre de recettes de grand-mère Laura, jalousement transmis de mère en fille, on va découvrir les secrets de la préparation des Risini, des Zaletti et de la Torta Russa. Un moment dans la cuisine pour se plonger dans la tradition véronaise, accompagné comme toujours de beaucoup de gaieté et de bon vin. Une dégustation de charcuteries et de fromages typiques de la région de Vérone accompagnera cette douce expérience. Les Risini sont des petits paniers individuels en pâte brisée, fourrés de riz et de crème pâtissière, parfaits pour le petit-déjeuner ou comme dessert l'après-midi. Les Zaletti sont des biscuits moelleux à base de farine de maïs, délicieux pour terminer un repas ou pour le goûter. La torta di Russa est un gâteau composé d'une croûte croustillante de pâte feuilletée et d'une garniture moelleuse aux amandes et aux amaretti.