Cours de cuisine
On va cuisiner ensemble la Cima genovese chez Tiziana.
5.0
Delicius Liguria
Langues parlées :
Italien et Anglais
Présence d'animaux domestiques
Votre expérience
La Cima est un plat principal de la cuisine traditionnelle génoise. La recette se transmet de génération en génération et la fierté gastronomique de savoir la réaliser est une pure passion qui représente la culture et la poésie d'un plat légendaire de Gênes. La Cima est une poche de viande de veau farcie d'œufs, de jambon, de petits pois, de parmesan, de pignons de pin et de marjolaine. La cuisson à l'eau crée une magie de saveurs intenses et délicates. En fait, c'est un plat maigre, ou incroyablement gourmand si on le fait frire. Je t'attends dans ma vieille maison au centre de Gênes pour le préparer ensemble et le déguster de différentes façons. La Cesarina Tiziana
Caractères restants : 500
Total: 368,00 €
184,00 €
par invité92,00 € par enfant
Avis
5.0
84 avis
- J'ai vécu une expérience absolument incroyable et c'est le point fort de mon voyage en Italie. Les hôtes étaient engageants, cultivés et bien préparés. Je recommanderais vivement cette activité à toute personne souhaitant en apprendre davantage sur la culture de la région à travers sa gastronomie et ses habitants. Je ne pourrai jamais assez les remercier.
- Cette expérience a été l'un des moments forts de notre voyage à Gênes. Tiziana et Roberto nous ont accueillis très chaleureusement chez eux et la cuisine était délicieuse.
- Nous venons tout juste de rentrer aux États-Unis après notre voyage. Je tenais à remercier Tiziana et Roberto, du fond du cœur, pour la merveilleuse expérience qu'ils nous ont fait vivre chez eux ! Ce fut sans aucun doute le moment le plus mémorable de toutes nos vacances. Notre fille a déjà acheté une planche à gnocchis et elle m'a chargé de lui trouver son propre mortier et pilon. Le tiramisu, le pesto et les gnocchis étaient si mémorables que, dès le jour de notre retour, elle insiste pour préparer ce délicieux repas pour ses amis et sa famille ici. Merci encore du fond du cœur pour tout. Vous aurez toujours une place spéciale dans nos cœurs et nous chérirons à jamais les merveilleux souvenirs du temps passé avec vous et le chat Jules César dans votre charmante maison.
- Une expérience incroyable, authentique et immersive ! Ma famille et moi avons passé un moment merveilleux à apprendre à cuisiner avec Tiziana ! Nous avons préparé du pesto et des gnocchis dans une magnifique villa à Gênes. Tiziana était adorable et a rendu le cours très amusant pour toute la famille !
- Ma famille et moi avons passé un moment merveilleux, et la cuisine était incroyablement délicieuse. Nous avons été tellement inspirés à l'idée de faire des pâtes italiennes authentiques que nous avons immédiatement acheté une machine à pâtes en rentrant chez nous. Tiziana a été très gentille, patiente et amusante !
Traduit du Anglais•
Lisa -
Traduit du Anglais•
Judith Pastorino -
Traduit du Anglais•
Cristina -
Traduit du Anglais•
Nicole Napolitano -
Traduit du Anglais•
Libby -
Où
Delicius Liguria
Partenaire depuis 2022Ville: Gênes (GE) Langues: Italien et AnglaisL’association Delicius Liguria propose une rencontre raffinée entre la cuisine traditionnelle ligure et des influences vénitiennes et calabraises. L’expérience se déroule dans une maison typique au cœur de Gênes, nichée dans une charmante “creuza de ma”, à quelques pas du centre historique. Ici, une cuisine éclectique et authentique prend vie, racontant l’histoire des territoires et des traditions à travers chaque plat. Du somptueux cappon magro, expression la plus riche et scénographique de la tradition ligure, à la cima, préparée avec un soin presque rituel selon un processus long et méticuleux transmis au fil du temps. Le parcours se termine avec l’arôme inimitable du pesto, réalisé selon la tradition avec du basilic cueilli au moment idéal, encore jeune et parfumé. Une cuisine qui va au-delà du goût : une expérience qui transmet passion, authenticité et convivialité, laissant un souvenir durable bien après le repas.
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