Pesto au mortier : goûte à la tradition ligure

Je m'appelle Donata, je suis une Cesarina passionnée par la cuisine traditionnelle. Ma maison donne sur le magnifique golfe de La Spezia et j'accueille avec joie mes amis et mes invités sur ma terrasse panoramique, leur offrant une expérience inoubliable entre saveurs et beauté du paysage. Mes spécialités sont la focaccia, les tartes aux légumes, les pâtes fraîches faites maison et, bien sûr, la pizza, toujours préparées avec des ingrédients authentiques et sélectionnés. En été, je sers les légumes de notre potager familial, afin d'offrir le meilleur de la saison. Je suis profondément attachée à la cuisine ligure et toscane et parmi les expériences que j'aime proposer, il y a aussi l'authentique cours de pesto au mortier, préparé selon la tradition : une expérience qui sent bon le basilic et raconte l'essence même de notre terre.