Cours de cuisine
Traditions culinaires de Lucques, pâtes et desserts
5.0
Margherita
Langues parlées :
Italien, Anglais, Espagnol, Français
Votre expérience
On se retrouvera dans une ancienne ferme du XIIe siècle sur les collines de Lucques pour découvrir les secrets des pâtes fraîches faites maison. On commencera par préparer le dessert typique de Lucques : le buccellato à la crème et aux fruits, aussi appelé « zuppa Lucchese ». Ensuite, nous nous lancerons dans la préparation des pâtes aux œufs étalées à la main avec un rouleau à pâtisserie. Afin de vous faire découvrir tous les secrets de la saveur de ces plats traditionnels, je vous expliquerai comment préparer la farce des raviolis et les sauces qui les accompagnent. Attention, chaque type de pâtes a sa propre sauce !
153,00 € par invité
(77,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 €
par invité77,00 € par enfant
Avis
5.0
2 avis
- Margherita and Pierre went above and beyond to welcome our family into their home for tiramisu and pasta making. They were excellent hosts and made it a fun and interactive experience. We learned about local agriculture and all of the hard work that goes into making pasta and harvesting olives for making olive oil. We loved getting to visit their farm, learn about all of the herbs and local ingredients they cook with, and how they make use of everything that grows in their garden. At the end of the evening, sitting down for a pasta meal and wine, followed by the tiramisu (a family recipe of Margherita‘s) was the perfect end to an evening. We’d recommend to anyone wanting to experience an authentic taste of local Lucca cooking!
- Margherita made the cooking class an unforgettable experience on her olive farm in the mountains. She provided 3 great recipes which we had to prepare and gave us a lot of information about the ingredients used and the way how to prepare them. Furthermore, Margherita was very patient and showed us how to improve our handling in making pasta. All in all, it was a pleasure to meet Margherita, her husband and the other two guests in this class and share such a great evening together with a lot of new things learned and very good dinner at the end. We just can say thank you very much for this great evening.
Sarah Maines - avril 2025
Daniel G. - juillet 2024
153,00 € par invité
(77,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 € par invité
Où
Margherita
Cesarina depuis 2023Ville: Lucques (LU) Langues: Italien, Anglais, Espagnol, FrançaisMa cuisine est saine et durable, élaborée à partir de produits naturels de saison que je récolte et transforme moi-même, cultivés dans notre ferme ou par un réseau de producteurs locaux responsables. Je privilégie une cuisine végétarienne inspirée des plats traditionnels de la Toscane lucquoise, avec des influences internationales. Depuis deux ans, je recherche et expérimente des plats à base d'herbes, de légumes et de fleurs afin de mettre en valeur et de faire connaître le paysage des oliveraies de Lucques à travers les sens.
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