Une expérience culinaire toscane authentique

On commence cette expérience avec l'apéritif de ma famille à base de fruits, accompagné de petits en-cas préparés avec du pain local, des fromages et de la charcuterie de producteurs locaux.

Pour les pâtes fraîches, on va explorer différentes farines : de la farine raffinée de type 00 à celles aux saveurs plus intenses et caractéristiques. L'une des farines qu'on va utiliser est la farine d'épeautre, typique de la Toscane, connue pour son goût prononcé, son croquant et sa cuisson rapide. On va préparer des pâtes fraîches accompagnées d'une sauce de saison savoureuse. Puis les gnudi, un plat traditionnel à base d'excellente ricotta de berger, d'épinards et d'aromates divers, avec la sauce classique au beurre et à la sauge. Pour le dessert, le tiramisù, ou un dessert typique de la tradition. On dégustera les plats accompagnés d'un excellent prosecco d'un producteur local.