Cours de cuisine

Voyage dans la cuisine ombrienne de Claudia à travers 3 recettes

5.0
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Claudia

Spolète (PG)
Durée 3h
Max 6 invités
Langues parlées : 
Italien et Anglais
Votre expérience

    Bienvenue dans ma maison de campagne. Notre programme comprendra la préparation de trois recettes : une entrée, un plat de pâtes fraîches et un dessert, suivis d'un délicieux menu à trois plats avec les plats que vous aurez préparés. On commencera notre parcours culinaire avec un plateau traditionnel de charcuterie et de fromages, accompagné de confitures maison préparées avec les fruits de mes arbres. Ensuite, nous nous attaquerons à la préparation de lentilles locales avec des saucisses maison, un plat qui capture l'essence de nos traditions. Puis, nous mettrons littéralement la main à la pâte pour créer les Strengozzi, des pâtes fraîches typiques des dimanches de fête, accompagnées de truffes locales. Pour finir en douceur, nous réaliserons ensemble un tiramisù.

    Total: 133,00 €

    133,00 € 
    par invité

    67,00 € par enfant

    Avis

    5.0
    68 avis
    Quelle après-midi fantastique nous avons passée avec Claudia ! Dès le premier instant, tout nous a semblé personnel et accueillant. Nous avons commencé par faire les courses ensemble dans diverses épiceries fines locales, où Claudia nous a parlé des produits avec enthousiasme. C'était également très amusant de choisir ensemble un vin assorti. Ensuite, nous avons rencontré son mari Francesco, et en chemin, on nous a montré quelques beaux sites de Spoleto. Nous nous sommes ensuite rendus dans la magnifique propriété de Claudia, où a eu lieu l'atelier de cuisine. L'atelier était incroyable et représentait bien plus que de la simple cuisine. Nous avons eu l'impression de faire brièvement partie de la vie italienne. L'hospitalité de Claudia et Francesco, les plats délicieux, l'atmosphère détendue et le cadre splendide ont fait de cet événement une expérience que nous n'oublierons pas de sitôt. Si vous êtes dans la région de Spoleto, nous recommandons vivement cet atelier de cuisine. C'est une occasion unique de découvrir la culture locale de près et de passer un après-midi inoubliable !

    Traduit du Anglais

    Amber Dijkgraaf - 

    L'expérience avec Claudia et Francesco a été le point fort de ce « cours » ! Oui, la nourriture que nous avons dégustée et la patience dont Claudia a fait preuve furent une expérience merveilleuse. Mais la conversation, la connexion instantanée et la sincère convivialité ont été une expérience tout aussi fantastique. C'est une occasion à ne pas manquer, car vous ne trouverez pas de meilleurs hôtes ni de personnes plus authentiques ! Nous espérons vous revoir tous les deux ! Grazie Mille !

    Traduit du Anglais

    Saad Rafi - 

    Mon mari et moi avons passé un moment charmant à cuisiner avec Claudia. Elle nous a très bien guidés dans la préparation de délicieux plats ombriens : le voyage culinaire de Claudia en Ombrie à travers trois recettes. Nous avons préparé des lentilles aux saucisses, fait nos propres pâtes à la sauce aux truffes et un incroyable tiramisu maison. Tous les ingrédients étaient frais et locaux. Elle nous a accueillis dans sa ravissante maison et a dressé une magnifique table pour nous. Nous recommandons Claudia et son mari, Francesco, sans aucune hésitation.

    Traduit du Anglais

    May & Mario from Malta - 

    Nous avons passé une soirée merveilleuse avec Claudia et Francesco. Claudia nous a enseigné très clairement avec un menu composé de diverses bruschettas, de fromage, de capocollo, de ravioli, de strangozzi et d'un tiramisu. Les plats étaient parfaitement réussis malgré notre manque d'expérience. Nous avons ensuite partagé un dîner fantastique tout en découvrant la vie en Ombrie et en Italie. Nous ne pourrions pas plus recommander l'expérience proposée par Claudia.

    Traduit du Anglais

    Simon - 

    Nous avons passé une matinée merveilleuse à apprendre auprès de Claudia et à profiter de l'hospitalité ravissante de celle-ci et de son mari, Francesco. Nous nous sommes retrouvés face à notre hôtel, puis nous nous sommes promenés dans Spoleto, nous arrêtant dans diverses épiceries pour choisir les ingrédients les plus frais et du vin pour notre déjeuner. Claudia nous a également emmenés au Duomo pour admirer les fresques et la lettre manuscrite de Saint François d'Assise. Ensuite, nous nous sommes rendus chez Claudia et Francesco, à la campagne, pour un cours de fabrication de pâtes dans sa cuisine bien équipée et organisée. L'enseignement de Claudia est clair et direct, et les strangozzi ainsi que diverses bruschettas furent rapidement préparés. Nous nous sommes ensuite assis pour déjeuner avec Claudia et Francesco afin de dévorer le fruit de notre travail et d'en apprendre davantage sur la cuisine, l'histoire et la culture de l'Ombrie. Ce fut une introduction superbes à nos vacances et une expérience à ne pas manquer. Merci beaucoup Claudia.

    Traduit du Anglais

    Andy & Gillian - 

    Vous recevrez l'adresse exacte après la réservation
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    Claudia

    Cesarina depuis 2018Ville: Spolète (PG)    Langues: Italien et Anglais
    « J'ai toujours aimé ma région et ses produits. Mon père cultivait la terre et élevait des animaux, c'est pourquoi dans ma famille, nous avons toujours été habitués à manger des produits d'excellente qualité et locaux. Depuis que je me suis mariée, j'ai perpétué la tradition familiale en proposant les plats typiques que mon père avait l'habitude de nous préparer, et mes invités sont toujours ravis lorsqu'ils sont invités à déjeuner ou à dîner. »
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