Sarah
Cesarina depuis 2023Plat phare : Corxetti au pesto
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Sarah
Je m'appelle Sarah, je vis en Italie depuis plus de 30 ans, même si je suis américaine. J'ai vécu 30 ans avec une grand-mère italienne, ma belle-mère adorée Silvana, qui m'a transmis son amour pour la cuisine ligure. Je souhaite partager les souvenirs des parfums et des saveurs de sa cuisine et lui rendre hommage en préparant les recettes qu'elle m'a enseignées, comme le pesto avec des croxetti, le gâteau de riz, les légumes farcis et la soupe traditionnelle mesciua. Je vous accueillerai au Podere Ferrari, un domaine historique de style colonial aux portes de La Spezia. Entouré de vignobles et immergé dans la nature, le Podere est l'endroit idéal pour vivre des expériences œnogastronomiques en pleine verdure. Je serai ravie de vous accueillir avec ma famille dans cet espace hors du temps. Je vous attends dans les merveilleuses Cinque Terre, où vous pourrez déguster nos spécialités et vous immerger dans la beauté de la côte ligure !
Mes spécialités
- Croxetti à la sauce aux noix
Avis
5.0
9 avis
- J'ai visité beaucoup d'endroits similaires, mais la ferme Ferrari est vraiment unique. Outre la gentillesse et la sympathie des propriétaires, on est plongé dans une atmosphère magique et authentique. La caractéristique principale est que l'on se trouve dans un environnement absolument préservé, rénové par des mains expertes qui conservent le charme du lieu d'origine, tout en étant soigné dans les moindres détails, sans tomber dans des modernismes inutiles qui en auraient pollué le charme. Leurs produits sont excellents, le dîner dans la grange a un goût fantastique. À essayer absolument.
- Ce fut le point culminant de toutes nos vacances européennes. Ma femme et moi avons eu le plaisir de passer environ 5 heures avec Max. Nous sommes arrivés dans ce cadre magnifique surplombant un petit village italien au milieu des vignes sur la propriété. Max a sorti du melon et nous a offert du vin à boire pendant que nous nous promenions dans le vignoble pendant qu'il commençait à préparer notre repas en étalant de la pâte. Le cadre était phénoménal mais Max était vraiment la star. Il nous a préparé à peu près tout ce que nous avons demandé. Nous l'avons interrogé sur la fabrication des pâtes et il a partagé avec nous sa passion pour cet art. Nous avons eu deux plats de pâtes et plus que quelques verres de vin. Ce fut une expérience que je n'oublierai jamais de ma vie. C'était simple, direct et n'aurait pas pu être plus parfait. Je ne peux que recommander cette expérience à tous ceux qui y pensent. Je vous promets qu'elle dépassera largement vos attentes.
- Cette expérience était tout droit sortie d'un conte de fées. Sarah s'est surpassée pour nous faire sentir les bienvenus et privilégiés. Massimo était un EXPERT dans son domaine, et nous a guidés pour réaliser un pesto et des pâtes incroyables de manière professionnelle. (Nous nous sommes tellement amusés ! Tellement de rires !) L'endroit est un RÊVE. Le vin était INCROYABLE. Si vous voulez avoir l'impression d'être dans un film, réservez cette expérience. Je ne saurais trop la recommander !!! Je leur donnerais 10 étoiles si cela était possible !!
- N'ayant jamais fait de pâtes maison auparavant, je m'attendais à être perdu et à me laisser guider, mais Massimo a été un excellent professeur qui a réussi à m'aider à chaque étape où j'avais des difficultés. Les pâtes étaient incroyables et délicieuses, et j'ai été surpris que ce soyons nous qui les ayons faites à la fin. Le lieu était magnifique et il était évident que beaucoup de travail y avait été consacré. Je ne suis pas non plus un grand connaisseur de vin, mais le vin de leur vignoble était fantastique. J'y retournerais certainement et je le recommande vivement.
- Je reviens dans la région des Cinque Terre depuis de nombreuses années et le cours de cuisine “expérience” de Sarah et Massimo au Podere Ferrari est, sans aucun doute, la soirée la plus agréable que j'ai passée en Ligurie. Sarah a transformé la villa familiale en un espace magique, la décoration, les meubles d'origine mêlés à des équipements modernes, les vignobles et l'histoire fascinante étaient tous captivants. Massimo est un chef et un professeur créatif et talentueux qui nous a captivés et divertis tout en partageant de véritables secrets de cuisine précieux. J'encourage vivement quiconque visitant cette région à passer une soirée avec Sarah et Massimo. Ai-je mentionné leur fantastique vin local ?! À ne pas manquer, surtout si vous recherchez une expérience “locale”.
Traduit du Italien•
Fabio - août 2025
Traduit du Anglais•
Andrew - juillet 2023
Traduit du Anglais•
Jenny Dell - juillet 2023
Traduit du Anglais•
Sam - juillet 2023
Traduit du Anglais•
Lisa Meares - juin 2023