Daniela
Cesarina depuis 2018Plat phare : Spaghetti aux moules
J'habite à : La Spezia
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Daniela
La ville de La Spezia, située presque à la frontière entre la Ligurie et la Toscane, est le point de départ idéal pour visiter les splendides Cinque Terre et des villages typiques tels que Lerici et Porto Venere. Avec la mer en face de la ville et les montagnes derrière, elle est fascinante à admirer depuis le haut du château de San Giorgio et à déguster à travers ses plats : une rencontre entre la terre et la mer, l'évolution et l'expérimentation.Je vous propose des recettes traditionnelles. Je m'appelle Daniela, je suis votre Cesarina, et je vous propose la cuisine typique de La Spezia, fruit d'une rencontre harmonieuse entre les différentes traditions des régions voisines.Mes plats sont préparés avec des ingrédients simples qui, mélangés entre eux, donnent naissance à des saveurs à la fois fortes et délicates : comme les « sgabei » - la pâte à pain levée, coupée en lanières, frite, farcie de fromages ou de charcuterie locale, les « muscoli » (comme on appelle les moules) dans différentes versions et, bien sûr, un incontournable, le pesto.
Mes spécialités
- Dégustation de : moules frites et à la marinière, beignets de rossetti (savoureux petits poissons frits), anchois farcis et poulpe aux légumes.
- Spaghetti aux moules
- Muscles farcis
Expériences
Cours de cuisine (4)
Avis
5.0
202 avis
- Daniela a été une hôtesse extraordinaire. Nous avons vraiment eu l'impression de rendre visite à un ami — un ami qui est également un cuisinier exceptionnel ! Préparer les gnocchis était très amusant. Nous avons beaucoup apprécié l'hospitalité et les attentions personnalisées. Lorsque Daniela s'est rendu compte que ma fille n'aimait pas le tiramisu, elle a rapidement préparé des pommes frites. Un point à noter pour profiter au mieux de l'expérience : si vous venez des Cinque Terre, prévoyez suffisamment de temps pour le trajet. Nous logions à Monterossa et il nous a fallu plus d'une heure pour arriver. Nous sommes finalement arrivés en retard. (Depuis les Cinque Terre, il faut prendre le train puis un bus, ou marcher 35 minutes en montée, ou encore utiliser un vélo électrique pour une partie du trajet puis marcher en montée, car les vélos cessent de fonctionner en dehors du centre-ville). Daniela s'est montrée très accommodante et nous n'avons pas du tout été pressés. Elle nous a tout de même accordé beaucoup de temps et d'attention ! Mais nous avons pensé que mentionner ce point aiderait les autres à mieux planifier leur expérience. Merci Daniela pour cette superbe expérience !
- Ce fut l'un des moments forts de notre voyage avec notre petite-fille de 13 ans. Notre petite-fille a préparé des gnocchis et un tiramisu avec Daniela pendant que nous observions. Ensemble, nous avons partagé des sgabei farcis et avons dîné de nos gnocchis au ragu, pour finir par le tiramisu tout en ayant une conversation ravissante avec Daniela. C'est une cuisinière passionnée et une excellente enseignante, ce qui a rendu l'expérience encore plus mémorable que prévu. Nous recommandons vivement cette expérience, ainsi que la délicieuse cuisine locale.
- Daniela a été une hôtesse fantastique ! Elle a partagé ses connaissances en cuisine avec nous d'une manière qui a rendu tout très facile à préparer. Nous avons eu un déjeuner merveilleux et une expérience incroyable ! Je recommanderais cela à quiconque recherche une cuisine délicieuse, des amis et du divertissement !
- This was such a personal and memorable experience! Daniela is a professional host, and it felt like we were almost family. She is such a great teacher, and the food was amazing! We got so much more from this experience than we even expected. We highly recommend Daniela. (The bus makes for easy transportation to and from her house as well.)
- Nous avons vécu une expérience formidable avec Daniela. C'est une hôtesse chaleureuse, accueillante et charmante. Nous avons appris à faire de la focaccia, des tagliatelles et du tiramisu, et nous avons hâte d'utiliser ces recettes pour impressionner nos familles à la maison. Ce fut l'un des moments forts de notre séjour en Italie ! Merci Daniela !
Traduit du Anglais•
Anne and Patricia -
Traduit du Anglais•
Ed & Marilyn -
Traduit du Anglais•
Jorie -
Perry M. -
Traduit du Anglais•
Mary Ann -