Pranzi e cene

Cena con ortaggi biologici e ricette rivisitate

5.0
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Giovanna

Trieste

Durata 2h 30m

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Menù Speciale: antipasto, primo di pasta fresca, secondo con contorno e dolce. Durante il pranzo o la cena ci sarà una dimostrazione pratica su uno dei piatti del menù, per scoprirne tutti i segreti

Esperienza privata

Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.

Il tuo menu
  • Involtini di verza o di foglie di vite
  • Orzotto o risotto con radicchio o zucca o funghi
  • Gateau di spinaci o scarola
  • Sorbetto di frutta di stagione o crema di castagne

La varietà degli ortaggi freschi che uso per cucinare vengono da fornitori con orti biologici. Li uso cucinandoli in modo semplice con olio extravergine istriano ed erbe aromatiche, preferibilmente con cotture veloci e sane. Gli involtini hanno un richiamo alla cucina greca e slava ben presenti nella tradizione triestina, l'orzotto è una ricetta friulana, mentre la ricetta del gateau viene rielaborata da me, da ricette italiane meridionali, senza la presenza di addensanti e panna, quindi più leggera. I piatti verranno serviti in un contesto elegante, con una mise en place classica, e in un ambiente in cui mobili antichi, e quadri di pregio, rendono l'esperienza di questa cena/pranzo piacevole e accattivante.

Vegetariano

Senza glutine

Recensioni
5.0
3 recensioni
During our girls' trip we had a great time with Giovanna. She has a wonderful apartment and we made pasta together. The food was very good and we felt very comfortable. Thanks for the nice time!

Irina - settembre 2023

I really enjoyed the walk through the market. We then enjoyed some nice cooking of pasta and Tiramisu with strawberries. Giuvanna was a wonderful host. She was full of knowledge about food and traditions..

Vigdis - giugno 2023

Der Marktbesuch (die Produktevielfalt) war beeindruckend. Giovanna konnte mir die verschiedenen Produkte kompetent erklären. Beim Kochen haben die Besonderheiten der lokalen Küche mein Interesse geweckt. Giovanna ist eine gute Gastgeberin.

Beat - maggio 2023

85,00 € per ospite

42,50 € per bambino

Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.
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Giovanna
Cesarina dal 2018Città: Trieste    Lingue: Italiano, Inglese, Francese
Trieste, città importante per la sua storia, il suo porto, i venti di Bora, i suoi caffè storici dal profumo di chicchi di caffè tostato e un melting pot gastronomico che va scoperto e riscoperto...  La classica cucina triestina mitteleuropea la possiamo scoprire e gustare a casa di Giovanna, la nostra Cesarina.  Giovanna ama la cucina tradizionale semplice, realizzata con ingredienti freschi, verdure e frutta di stagione. I suoi piatti sono conditi con un ottimo olio di oliva, erbe aromatiche e qualche spezia con piccole incursioni nelle cucine del mondo. Nella sua cucina potete trovare una ricca dispensa di sughi, conserve, pasta, distillati, dolci, tutto rigorosamente fatto in casa.
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