Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Vi do il benvenuto nel mio corso di cucina, dove insieme prepareremo tre piatti tipici della Riviera Ligure, alla scoperta di sapori autentici e tradizioni culinarie. Cominceremo con un antipasto che rappresenta la nostra terra: la vera focaccia Genovese, accompagnata da bruschette al pesto fatto in casa e con le acciughe salate, un piatto tipico dei marinai, la Caponada. Poi passeremo alla preparazione della pasta fresca, in particolare i tradizionali Corzetti, che condiremo con una salsa a base di Maggiorana fresca e Pinoli, un piatto antico che non può mancare nella cucina ligure. Durante il corso, vi guiderò anche nella scelta dei vini, con una selezione di bianchi DOP del nostro territorio, che vi racconterò con passione, visto che sono anche sommelier. Vi aspetto!
What a fun and amazing experience. Fabio and team were amazing hosts, great location and the cooking experience was informative and great fun. I would highly recommend this to anyone who wants an insight to local Italian cuisine.
Cesarina dal 2022Città: Chiavari Lingue: Italiano, Inglese, Francese, Portoghese, Spagnolo
Siamo foodteller con la valigia sempre pronta e il palato raffinato. Visionari della comunicazione e dell’innovazione nel mondo del food & beverage, abbiamo trasformato la nostra passione per la cultura gastronomica in una carriera fatta di esperienze autentiche, eventi memorabili e progetti che guardano al futuro. Siamo liguri doc e raccontiamo la nostra terra – e la nostra tavola – come pochi sanno fare. Tra una foglia di basilico e un mortaio di marmo, abbiamo costruito un percorso che unisce passione, storytelling e strategia. Il nostro obiettivo? Far innamorare chiunque del pesto e delle mille sfumature della cucina ligure. Tra le nostre attività, spiccano anche i food tour a Santa Margherita Ligure: esperienze immersive pensate per far scoprire i sapori autentici del territorio attraverso i suoi prodotti, le sue botteghe storiche e le sue tradizioni culinarie. Un viaggio del gusto che racconta la Liguria più vera, passo dopo passo, assaggio dopo assaggio.