Creiamo insieme le Busiate

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

L'antipasto prevede il "Cacio all'argentiera" un piatto semplice e povero della cucina palermitana

Come primo piatto prepareremo delle busiate con farina di grano rimacinato che formeremo con i busi,( i ferri che si utilizzavano per creare dei maglioni, cappellini in lana) conditi con il sugo di pomodoro con pescespada e melanzane. Infine, Il cannolo Siciliano una cialda croccanta ripiena con una crema di ricotta a cui aggiungeremo dei pezzi di cioccolato e/o granella di pistacchio, coperti da zucchero a velo.