Corsi di cucina
Tre piatti della tradizione marinara selinuntina
5.0
Ita
Lingue parlate:
Italiano, Inglese, Francese
Cesarina Green
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
L'aperitivo verrà presentato in un accogliente angolo con divani, situato di fronte a uno schermo a parete, dove verrà proiettato un breve e affascinante video sulle antiche rovine archeologiche di Selinunte. Le verdure stagionali fresche per la nostra caponata saranno raccolte direttamente dal nostro orto familiare e servite come antipasto, accompagnate da un raffinato vino prodotto in Sicilia. Poi stenderemo a mano i tagliolini (o i sacchottini ripieni), utilizzando uova fresche del nostro pollaio e la farina di Tumminia macinata a pietra dai grani antichi. Primi piatti unici e aromatici che saranno abbinati al pesce fresco di Selinunte. L'olio extravergine di oliva Nocellara del Belice, raccolto dalle nostre piante, sarà usato per friggere la pasta frolla dei tipici cannoli siciliani.
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 92,00 €
92,00 €
per ospite46,00 € per bambino
Recensioni
5.0
6 recensioni
- Abbiamo avuto un'eccellente lezione di cucina con Ita e suo marito. Il cibo era squisito, abbiamo imparato molto su come fare la pasta e il tiramisù e poi abbiamo gustato una cena meravigliosa con i nostri ospiti. Lo chef è un sostenitore di 'Slow Food' e, di conseguenza, tutto era molto sano. La mia unica riserva era la barriera linguistica, ma abbiamo facilmente risolto il problema con Google Translate in diretta. Per noi, ha reso l'intera esperienza ancora più autentica. Lo consiglio vivamente.
- La nostra serata con Ita e la sua famiglia è stata assolutamente fantastica. Siamo stati accolti nella loro casa come se fossimo parte della famiglia, e il loro calore e la loro ospitalità sono stati incredibili. Abbiamo gustato i piatti siciliani più deliziosi e autentici, tutti preparati con prodotti freschi (principalmente dal loro orto), e abbiamo imparato a fare la pasta in casa. Consigliamo vivamente il corso di cucina con Ita a chiunque cerchi un'esperienza unica e coinvolgente.
- La nostra giornata con Cesarina Ita è stata uno dei momenti più belli del nostro viaggio. Non solo la nostra famiglia di quattro persone ha imparato a cucinare dell'eccezionale cibo siciliano, ma abbiamo anche acquisito una migliore comprensione della nostra eredità siciliana, e siamo stati accolti dal calore e dall'ospitalità di Ita, suo marito Franco e dell'amica di Ita e traduttrice, Carol. La nostra lezione si è tenuta nella bellissima casa di Ita, a poche miglia a nord di Marinella di Selinunte. Poiché mia nonna è nata a Marinella, Ita ha personalizzato il nostro menu su nostra richiesta e ci ha insegnato a cucinare piatti locali che facevano parte della nostra eredità familiare, tra cui pasta busiate, ravioli, caponata, zucchine e cipolle rosse, e persino cassatedde, un dolce che era la specialità di mia nonna. Il pranzo che abbiamo aiutato a preparare è stato il cibo migliore che abbiamo mangiato durante tutto il viaggio. Ma, per noi, questa esperienza è stata più di una meravigliosa lezione di cucina. È stata un'occasione per saperne di più sulle nostre radici siciliane e siamo così grati a Ita per l'impegno che ha profuso per noi affinché tutto ciò potesse accadere.
- Wow, sono rimasto sbalordito da quanto fosse buono il cibo che abbiamo preparato. Ita è stata molto attenta a come stavo lavorando l'impasto per assicurarsi che tutto riuscisse alla perfezione. Aveva consigli da esperta e faceva sembrare tutto facile. Il risultato erano autentici sapori siciliani. È stata così calorosa e accogliente. Mi sono goduto le nostre conversazioni tanto quanto il cibo. Lo consiglio a principianti ed esperti. I suoi ingredienti erano locali della regione e non mangerai mai cibo così sano in un ristorante. Aveva persino del pane già pronto, fatto con grani antichi, da farmi assaggiare.
- A pochissimi km dal mare e dal parco archeologico di Selinunte, Maison elegante immersa nel verde e con cuore pulsante una cucina didattica gestita da Ita: maestria e passione si percepiscono durante i passaggi delle varie preparazioni, con la possibilità di mettere mani in pasta, dulcis in fundo, offre la possibilità di assaggiare pietanze buonissime, sempre fresche ed innovative. Straconsiglio!
Tradotto da Inglese•
Ernst Heldring -
Tradotto da Inglese•
Christiaan and Ilse -
Tradotto da Inglese•
Joanne -
Tradotto da Inglese•
Sabrina -
Giuseppe -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 92,00 €
92,00 € per ospite
Dove
Ita
Cesarina dal 2018Città: Castelvetrano (TP) Lingue: Italiano, Inglese, FranceseA due passi dal Parco Archeologico di Selinunte, vi è la dimora di campagna di una donna architetto che coltiva la sua grande passione per la cucina. Ita, la nostra Cesarina, riesce a creare piatti di grande naturalezza, originalità e genuinità, serviti in un contesto raffinato ed esclusivo in un’atmosfera immersa nel verde, dove l’incanto del buon cibo si mischia all’accoglienza familiare. Un’esperienza diversa e originale che potrà offrire agli ospiti un’occasione di uno scambio culturale culinario, dal gusto inimitabile.
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