Corsi di cucina

Fregola, Culurgiones e Seadas: impara la cucina sarda

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Salvatore

Cagliari

Durata 3h

Max 3 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Vivi un’esperienza culinaria autentica a Cagliari, dove la tradizione di Orgosolo prende nuova vita tra sapori e racconti. Prepareremo insieme i Culurgiones ogliastrini con formaggio pecorino di Orgosolo, la Fregola sarda con semola Senatore Cappelli di Nurri e le Seadas artistiche, ispirate ai celebri murales del paese barbaricino. Un viaggio sensoriale tra pasta fatta a mano, cultura e accoglienza familiare. Da Orgosolo a Cagliari, tramandiamo un’eredità viva fatta di gesti antichi, profumi intensi e sapori autentici della Sardegna più vera. Questa non è solo una lezione di cucina: è un viaggio nella Sardegna autentica, tra farina, memoria e identità.

    Totale: 155,00 €

    155,00 € 
    per ospite

    78,00 € per bambino

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    Salvatore
    Cesarina dal 2025Città: Cagliari    Lingue: Italiano e Inglese
    Sono uno sfoglino, pasta designer, pizzaiolo e fornaio. Mi considero una persona dinamica, affidabile e sempre in evoluzione, con un’attenzione maniacale per i dettagli. Il mio obiettivo è trasformare ingredienti semplici in piatti di alta qualità, rispettando le tradizioni senza rinunciare all'innovazione. Amo cucinare, sperimentare e gustare buon cibo, e per questo sono appassionato del mio lavoro. Specializzato nella pasta, preparo una vasta gamma di piatti, dalle orecchiette sarde ai tortellini emiliani, dalle lasagne alla bolognese ai cannelloni e fettuccine. Non sono uno chef stellato, ma un artigiano che lavora nel proprio laboratorio domestico, un angolo intimo dove ogni dettaglio racconta la mia passione. Il mio spazio è semplice ma funzionale: un banco di marmo, un forno a legna ristrutturato da me, e utensili con cui lavoro con maestria. Tra il profumo di basilico fresco e pomodori maturi, preparo piatti per i vicini del quartiere.
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