Esperienze gastronomiche
I sapori della mia Napoli e della mia famiglia
5.0
Degustazione con show cooking
Esperienza condivisa
La tua esperienza
- Melanzane a pullastiello
- Frittata di spaghetti alla napoletana
- Semifreddo ricotta e cioccolato
Sin da piccola, sapevo che la buona cucina avrebbe sempre fatto parte della mia vita, oggi voglio portarvi nel libro dei miei ricordi più cari. Indelebili sono l'odore e il sapore delle melanzane tonde violette, che ancora oggi preparo con la stessa ricetta di mia mamma: farcite con salame e provola affumicata, impanate con farina e uova e fritte. Ecco a voi: le melanzane alla pullastiello!
Un altro piatto tipico della cucina napoletana è la frittata di spaghetti, immancabile nelle gite fuori porta. Questa ricetta di recupero permette di trasformare la pasta avanzata in un delizioso piatto unico, imbottito di prosciutto e mozzarella!
Per concludere, il ricordo più dolce: strati di ricotta e biscotti con gocce di cioccolato!
85,00 € per ospite
(42,50 € per bambino)
85,00 €
per ospite42,50 € per bambino
Recensioni
5.0
30 recensioni
- Emanuela e suo marito ha fatto in tale modo che la nostra experienza e indimenticabile! Tutto curato nei minimi dettagli con attenzione particolare che ci hanno fatto sentire come tra amici o familiari. Infattti penso che ritorneremmo per altre ricette ed esperienza fantastiche
- Emanuela was fantastic a great host and a great teacher. We had a wonderful experience.
- This was our favorite experience in Naples. Emanuela took us through the fresh market area of the city, providing a fascinating history through the lens of food. We learned about dozens of different ingredients, where they come from, and which vendors have been there the longest. We stoped for a cone of street food, and sampled sausages and smoked mozzarella. I especially enjoyed learning about the different varieties of cheeses and tomatoes available. After picking up fresh baked bread, we travelled to her beautiful home and began cooking. We created a ricotta and biscuit cake (family recipe), cut tomatoes for bruschetta, and made fresh pasta for a tomato, caper and olive dish. From the family-made olive oil and wine to the beautiful view from her dining table, Emanuela made us feel at home. Her passion for true Neapolitan cuisine is infectious. We are involved in teaching others how to grow and cook their own food in America, and we are inspired by Emanuela. We highly recommend this experience!
- Ho regalato al mio ragazzo una cooking class a Napoli con Emanuela, ed è stata un’esperienza straordinaria, anche per me che sono del posto! Emanuela ci ha accolti con calore, condividendo non solo ricette autentiche, ma anche storie e tradizioni che hanno reso il tutto ancora più speciale. Un’esperienza unica, genuina ed immersiva, che consiglio a chiunque voglia vivere la vera cucina napoletana!
- Excellent experience! Emanuela was an incredible and welcoming host who made us feel at home during the whole experience! I highly recommend this experience!
Oana - aprile 2025
Holly - aprile 2025
Mark & Wendy - marzo 2025
Carolina - febbraio 2025
Jeff - dicembre 2024
85,00 € per ospite
(42,50 € per bambino)
85,00 € per ospite
Dove
Emanuela
Cesarina dal 2018Città: Napoli Lingue: Italiano e IngleseIncastonata nell’omonimo Golfo, Napoli ad ogni risveglio ritrova dinanzi il suo splendido mare. Lo stesso mare sul quale si affaccia l’ampio e verdeggiante balcone della casa della nostra Cesarina, dal quale si gode un incantevole panorama.
La casa in cui Emanuela ci ospita è spaziosa, arredata con gusto antico e raffinato, inondata di luce. La passione per l’arte culinaria di Emanuela è nata da bambina, quando faceva capolino nella cucina di “mammà”. La nostra Cesarina è un’abile mosaicista: questo intuito per gli accostamenti e per le combinazioni perfette, l’ha resa esperta nell’arte di preparare cibi eccellenti. Sapori e profumi vengono sapientemente accostati per raccontare la storia e le tradizioni del suo territorio.
La casa in cui Emanuela ci ospita è spaziosa, arredata con gusto antico e raffinato, inondata di luce. La passione per l’arte culinaria di Emanuela è nata da bambina, quando faceva capolino nella cucina di “mammà”. La nostra Cesarina è un’abile mosaicista: questo intuito per gli accostamenti e per le combinazioni perfette, l’ha resa esperta nell’arte di preparare cibi eccellenti. Sapori e profumi vengono sapientemente accostati per raccontare la storia e le tradizioni del suo territorio.
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