Ogni napoletano la domenica mattina ringrazia Ferdinando di Borbone perchè si sveglia con il profumo del ragù che cuoce da ore; senza Ragù che domenica è? La pasta rigata di Gragnano sarà accarezzata dal nobile sugo ricoperto di parmigiano e la carne che gli ha donato il sapore si accompagnerà ai friarielli sapientemente soffritti....Buona domenica a tutti

Un pranzo da Re: Sua Maestà il Ragù

Cosa c'è di più romantico di una cena al lume di candela?E se fosse in un salone settecentesco?Ti invito a vivere con la tua dolce metà una serata speciale durante cui poter assaporare i piatti tipici della tradizione napoletana come le linguine di Gragnano alle vongole e i gamberoni alla vesuviana; preparati a trascorrere momenti indimenticabili!

Come in una fiaba

In gita dai vicoli di Napoli a Sorrento, sostando a Capri...... profumi e sapori della tradizione, freschi e semplici che avrete la soddisfazione di realizzare con le vostre mani...pronti a mettervi alla prova?

Napoli-Sorrento-Capri: un viaggio gastronomico

Viaggia attraverso i sapori della cultura partenopea, mentre ti affacci sul meraviglioso golfo di Napoli. I nostri piatti tipici, raccontano storie e tradizioni di famiglia che si intrecciano con la cultura del territorio. In cucina, prepareremo insieme tre portate indimenticabili del nostro menù. Cominciamo il nostro viaggio con un antipasto della cultura popolare del riciclo, la mozzarella in carrozza, per poi attraversare il mare alla ricerca dei sapori dell'isola di Capri, con i ravioli capresi al pomodoro e basilico.Finiremo in bellezza immaginandoci di entrare in un giardino di limoni della costiera, mentre prepariamo il dolce italiano più famoso del mondo: il tiramisù al limoncello.Un'esperienza culinaria da non perdere!

Corso di cucina sul golfo di Napoli

Il titolo del menù racchiude il senso dei piatti che contiene, le cui ricette, appunto, sono di derivazione sia nobile (cucinate dai monsu' nelle case dei ricchi) sia popolare (preparate dalle massaie con ingredienti semplici).Il menù è cosi composto:Antipasto - Pizza di ScarolePrimo di pasta - Pasta allo ScarparielloDessert - Graffe fritte ripassate calde nello zucchero semolatoL'esperienza include l'acqua (naturale e frizzante), una bottiglia di vino ogni 2 persone e il caffè preparato con la Moka Napoletana

Miseria e Nobiltà

Il titolo del menù accompagna il commensale al tavola con pensiero del mare.Il menù è cosi composto:> Antipasto - Alici dorate fritte> Primo di pasta - Pasta "ammischiata" con fagioli e cozze> Secondo piatto - Baccalà alla Napoletana> Dessert - Pastiera Napoletana (Acqua Vino e Caffè Moka inclusi)

Piscator a' Pusillec (Pescatore a Posillipo)

Menù tipico a 4 portate, cosi composto:Antipasto - Tortino di Alici al LimonePrimo di pasta - Spaghetti alla Nerano con zucchine e basilicoSecondo piatto - Provola fritta in carrozza con contornoDessert - Baba' Savarin(Acqua , Vino e Caffè inclusi)

Torna a Napoli (passando per Surrient)

Assaggiare una ricetta con il giusto vino crea un’armonia di sapori che può rimanere impressa nel palato tanto quanto nella mente di ciascuno di noi. Perché non approfittare, quindi, di tutte le squisitezza che il nostro territorio ci offre?! Ricco di una importante agrobiodiversità il terroir campano produce diverse varietà di viti ai quali poter abbinare gustose ricette**.**MenùSautè di frutti di mare e spiedini di calamari (servito con un flûte di Falanghina Frizzante)Risotto gamberetti e zucchine (servito con un vino bianco fermo)Tonno impanato con erbe (servito con un vino bianco fermo)Babà e Mix di Sfogliatelle (serviti con amari e liquori della casa)

Menu Degustazione Due Sicilie

Sapori forti, intensi ed esplosivi in perenne equilibrio tra delicatezza e complessità: il Vesuvio ha regalato al suolo dei partenopei questo e molto di più

Alle pendici del Vesuvio

La pelle dei napoletani ha il profumo del mare. Fin dai tempi antichi, il mare ha rappresentato una delle principali fonti di sussistenza per tutto il nostro popolo che ha imparato ad amarlo e a temerlo. Non solo bacino inesorabile di ricchezze pregiate, ma anche polo turistico di una città che ha fatto del celeste il colore che meglio la contraddistingue. Il Menù Mar Tirreno racconta di questo e molto altro.

Nuotando nel Mar Tirreno

Accoglierò i miei ospiti con un piccolo aperitivo in un'atmosfera gioiosa e familiare. Insieme prepareremo delle deliziose ricette fatte con amore, partendo dai primi piatti di pasta fresca, accompagnati da prodotti stagionali e, in base alla scelta del cliente, si proporrà pesce o carne. Il tutto accompagnato da vini di vitigni autoctoni di Benevento, paese di vino ed olio, come Falanghina bianco o l'Aglianico rosso.

Gusto e convivialità: un corso di pasta fresca

Accoglierò i miei ospiti con un piccolo aperitivo in un'atmosfera gioiosa e familiare; insieme prepareremo delle deliziose ricette fatte con amore, partendo dai primi piatti di pasta fresca accompagnati da prodotti stagionali e, in base alla scelta del cliente, si proporrà pesce o carne. Il tutto accompagnato da vini di vitigni autoctoni di Benevento, paese di vino ed olio, come il Falanghina bianco o l' Aglianico rosso.