Ridi, ridi..che mamma ha fatto gli gnocchi

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

In occasione di questo corso di cucina, apro le porte della mia casa a Napoli, dove non vedo l’ora di accogliere i miei ospiti e condividere con loro una vera esperienza di famiglia. Insieme scopriremo come preparare gli gnocchi, il piatto simbolo della domenica italiana, quello che profuma di casa, di tavole imbandite e di tradizione.

Con questa esperienza imparerai a realizzarli come una vera Cesarina, seguendo gli insegnamenti della mia nonna di origine irpina, custode di gesti antichi e ricette tramandate di generazione in generazione. Dopo aver appreso tutti i segreti dei cavatelli (o gnocchi), passeremo poi alla preparazione della torta Caprese, scoprendone storie ed aneddoti.