Il Sud Italia in tavola: pranzo e cena di tradizione

Degustazione di prodotti tipici della tradizione

Un pranzo, o una cena, a casa mia è un viaggio nei sapori di famiglia, dove ogni piatto racconta una storia fatta di tradizione, genuinità e accoglienza.

Per cominciare, un mix di antipasti sfiziosi, realizzati seguendo le ricetta della nonna. Come primo, la lasagna napoletana: pasta all’uovo tirata a mano con pazienza, polpettine fatte in casa con salsa di pomodoro preparata con le conserve dell’estate e una generosa treccia di fiordilatte. A seguire, la carne del ragù, cotta lentamente per oltre otto ore, fino a diventare tenera e saporita, ricca di tutto il calore della cucina di una volta. Per dolce, la torta di crema e amarene, quella che nella mia famiglia si prepara da sempre per la fesa del Santo Patrono. A scelta: una fresca Falanghina dei Campi Flegrei o un corposo Aglianico.