Osmize: gusto e tradizione nel cuore del Carso

Tour gastronomico: scopri i luoghi del gusto con una Cesarina locale

Vi accompagnerò in un’esperienza autentica tra gusto, storia e tradizione: vi porto a scoprire le Osmize, un'usanza unica del nostro territorio. Questa tradizione affonda le radici ai tempi di Carlo Magno poi fu l’imperatrice Maria Teresa d’Austria a concedere ai contadini di Trieste il permesso di aprire le proprie case per vendere, per pochi giorni all’anno, il surplus dei loro prodotti. Oggi, come allora, nelle osmize si serve solo ciò che è prodotto in casa: vino, salumi, formaggi, uova, conserve sott’olio, dolci fatti in casa. Il tutto viene servito direttamente nelle fattorie, in ambienti rustici, semplici e immersi nel verde dei vigneti. È un vero tuffo nel passato, un momento di festa e condivisione, dove si gusta il territorio.

Gruppi da un minimo di 4 persone.